RESTAURANT

中国料理 SHI-EN

落ち着いた空間で上品で本格的な中華の時間を
~本場四川料理の伝統をベースに現代的な挑戦を続ける中華料理~

COMMITMENT

店のこだわり

黒を基調にしたモダンな店内で、ランチ、ディナーが楽しめるホテルイタリア軒内の中国料理店。

女性も利用しやすいゆっくりと寛げる空間で、本場四川料理の伝統を大切にしながら、型にとらわれない現代的センスも融合した“モダンチャイニーズ”をお楽しみいただけます。

新しい中華の感動を目指して「中華のプリンス」が腕を振るう中華料理は見た目も華やか。素材の旨みに調味料を効かせた奥深さと、脂っこ過ぎない上品な味が特徴の「中国料理SHI-EN」ならではのオリジナリティーあふれるメニューは、こってりした中華料理が苦手な人でも安心して食べることができます。

料理長みずから厳選した中国茶なども常時5~6種類用意されており、新潟では手に入りにくい紹興酒もご用意可能です。

予約なしで利用可能、個室もあるので、お客さまのニーズに合わせてご利用ください。

GREETING

料理長あいさつ

2019年10月19日のリニューアルオープンから、ホテルイタリア軒の中華料理長として、147年の長い歴史の中の1ページに携わる喜びを感じています。同時に、責任、覚悟を胸に、イタリア軒を新潟の食文化の発信地にすべく日々奮闘中です。

我々料理人は、料理を通してお客さまに楽しんでもらうための空間を作っています。ホテルの入口からレストラン入店、食事、まで満足されて「いいホテルだ」と言われたとき、イタリア軒、中国料理の料理長として喜びを感じます。

本場四川料理や広東料理の定番メニューはもちろん、食材を活かしたオリジナルメニューで新潟の皆さまに料理を楽しんでいただけるよう日々試行錯誤しながら努力を続けていきます。

中国料理 SHI-EN 料理長
関優也

SHOP INFORMATION

店舗情報

フロア
2階
営業時間
ランチ 11:30~14:30(L.O 14:00)
ディナー 17:30~21:00(L.O 20:30)
※最終入店20:00

※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。

定休日
木曜日
座席数
46席
駐車場
ホテル地下駐車場 収容台数 10台
日生不動産西堀パーキング(提携駐車場 ) 収容台数 70台
※レストランをご利用の場合は、サービス券を発行いたします。
お問い合わせ
店舗直通 TEL. 025-224-5126

※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。