RESTAURANT

マルコポーロ

ヨーロッパのクラシカルなビストロ風の店内は
旧館時代から受継がれているステンドグラスがノスタルジックな雰囲気を漂わせています。
明るい日差しが差し込む店内にてホテルならではの優雅なお食事をお楽しみ頂けます。

COMMITMENT

店のこだわり

新潟のノスタルジックなイタリアンの味を守ってきた「イタリア軒」の血を濃くひくリストランテマルコポーロでは、世代を越えて愛されてきた味をご提供いたします。

東方見聞録に出てくるイタリア人冒険家マルコ・ポーロの航海中をイメージした明るい店内には、旧館時代から受継がれるステンドグラスや、昭和初期のメニュー表、当時の店内写真などが飾られており、新潟で重ねてきたの洋食文化の歴史を静かに語ってくれます。

「新潟の美味しい」にこだわった人気の朝食はビュッフェスタイル。ランチやディナーは自慢の洋食メニューが主体のレストランです。

明るく、歴史の詰まった老舗ホテルならではの空間で、優雅なお食事をお楽しみください。

GREETING

料理長あいさつ

一番大切にしていることは、約150年続く歴史を紡いでいくことです。

2020年の秋頃、初老の夫婦のお客さまが宿泊し、マルコポーロにて食事をされました。そのご夫婦は20年ぶりにイタリア軒に来たので是非料理長に挨拶をと言われ、席にてお話をさせてもらいました。

お客さま曰く今日の料理も美味しかったが、20年前の料理があまりにも美味しくて忘れられずまた来軒したそうで、20年前の話をいろいろとさせてもらいました。「20年前の料理の素材、味を今でもしっかり覚えていて、あの味がまた食べたい」と言われましたので「この次来られた時は再現しましょう」と約束をしました。20年前このマルコポーロでシェフをしていたのは私です。料理人を続けていてよかったと思える瞬間でした。

今後も、お客さまの記憶に残るホテルイタリア軒の味を大切に、歴史的背景に胡坐をかくことなく、常に新しいことに挑戦し、イタリア軒のスローガンでもある「食と文化の発信基地」、これを推奨していきたいと考えています。今までもこれからも新潟で一番のホテルを目指していくことが、自身のやりがいです。

ホテルイタリア軒 総料理長
関本拓夫

SHOP INFORMATION

店舗情報

フロア
1階
営業時間
朝食 7:00~9:30(L.O 9:00)
ランチ 11:30~14:30(L.O 14:00)
ディナー/平日 17:30~21:00(L.O 20:30)
※最終入店20:00

※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。

定休日
なし
座席数
78席
駐車場
ホテル地下駐車場 収容台数 10台
日生不動産西堀パーキング(提携駐車場 ) 収容台数 70台
※レストランをご利用の場合は、サービス券を発行いたします。
お問い合わせ
店舗直通 TEL. 025-224-5123

※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。