フカヒレの姿煮入り特別ランチコース「榮華」
-
8,000円
◆前菜の盛り合わせ
◆フカヒレの姿煮
◆点心三種
◆広東風に蒸した白身魚とおこげのオムライス仕立て
◆和牛のXO醤炒め
◆カニチャーハンまたはエビ入りつゆそば
◆デザート
MENU
SHI-EN
メニュー
ランチ、ディナーを楽しめるモダンな中国料理店。黒を基調にしたモダンな店内はゆっくりお寛ぎいただける空間を演出しています。お客様のニーズに合わせてご利用ください。
LUNCH
ランチのご案内
- 営業時間
- 11:30～14:30 （L.O 14:00）
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
ランチおすすめショートコース「白虎」
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4,000円
◆前菜
◆フカヒレスープ
◆点心二種
◆鮮魚の広東蒸し香港ソース
◆SHI-EN特製甘豚のトンポーロー
◆カニチャーハンまたはエビ入りつゆそば
◆デザート
チョイスコース
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5月のおすすめ
エビの春キャベツ包み 紫穌風味ソース -
5月のおすすめ
牛肉のカレー風味炒め -
6月のおすすめ
シーエン式豚肉の旨辛ソース添え -
6月のおすすめ
穴子の豆鼓炒め
ランチセット
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5月のおすすめ
エビの春キャベツ包み 紫穌風味ソース -
5月のおすすめ
牛肉のカレー風味炒め -
6月のおすすめ
シーエン式豚肉の旨辛ソース添え -
6月のおすすめ
穴子の豆鼓炒め
麺ランチセット
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香港雲呑麺セット
前菜付2,000円
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4・5月のおすすめ
シーエン特製イーフーメンセット
前菜付2,000円
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6月のおすすめ
シーエン特製ジャージャー麺セット
前菜付2,000円
ランチ ア・ラ・カルト
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担々麺（タンタンメン）
1,400円
-
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,600円
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囍園光麺（つゆそば）
1,200円
-
素菜湯麺（野菜つゆそば）
1,400円
-
什景湯麺（五目つゆそば）
1,600円
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海鮮湯麺（海鮮つゆそば）
2,000円
-
海鮮炒麺（海鮮あんかけ焼きそば）
2,100円
-
排翅湯麺（フカヒレつゆそば）
3,000円
-
什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,400円
-
什景炒飯（五目チャーハン）
1,600円
-
蟹肉炒飯（カニ肉とレタスのチャーハン）
2,000円
-
排翅烩飯（フカヒレあんかけご飯）
3,000円
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焼売
2個 600円
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エビ餃子
2個 600円
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中華蒸しパン
1個 350円
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春巻
1個 350円
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フカヒレ餃子
2個 700円
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カニ焼売
2個 600円
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今月のおすすめ点心
2個 700円
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杏仁豆腐
700円
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芒果布了（マンゴープリン）
700円
-
西米露（ココナッツミルク）
700円
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中華風蒸しカステラ
3個 700円
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芝麻球（ゴマ団子）
2個 700円
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今月のおすすめデザート
700円〜
特製大豆ミートの中華コース
-
特製大豆ミートの中華コース
12,000円
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特製大豆ミートの中華コース＋麻婆豆腐、小ライス
13,000円
DINNER
ディナーのご案内
- 営業時間
- 17:30～21:00 （L.O 20:30）
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
フカヒレコース（季節限定 6/30まで）
写真はイメージです
16,000円
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・前菜の盛り合わせ
・フカヒレの姿煮ニ種（吉切鮫尾びれ/背びれ）
＊フカヒレの土鍋白湯
＊焼きフカヒレのサマートリュフのソース
・帆立と黄韮の炒め物
・牛肉の豆鼓パン粉焼き
・フカヒレ（毛鹿鮫 尾びれ）を使用した壺煮込みつゆそば
・デザート盛り合わせ
ディナーコース
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【青龍コース】
お一人様 7,000円
◆前菜
◆スープ
◆点心三種
◆料理二品
◆麺・飯
◆デザート
※季節により内容が変わる場合がございます。 -
【朱雀コース】
お一人様 10,000円
◆アミューズ
◆前菜
◆フカヒレスープ
◆点心三種
◆料理二品
◆麺・飯
◆デザート
※季節により内容が変わる場合がございます。 -
【鳳凰コース】
お一人様 15,000円
◆アミューズ
◆前菜
◆フカヒレ姿煮
◆点心盛り合せ
◆料理三品
◆麺・飯
◆デザート
※季節により内容が変わる場合がございます。 -
【副総料理長 関 優也 特別コース】
お一人様 20,000円
◆全9〜10品 20,000円
※1週間前までに要予約
ディナーメニュー
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三拼盤（前菜盛り合わせ）
3,200円
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口水鶏（よだれ鶏）
2,400円
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葱油鶏（蒸し鶏の葱ソース）
2,400円
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海哲皮（クラゲの冷菜）
2,500円
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広東密焼（チャーシュー）
2,800円
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紅焼排翅（フカヒレの姿煮）
10,000円
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三絲魚翅湯（干し貝柱とフカヒレのスープ）
2,200円
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蟹肉魚翅湯（蟹肉とフカヒレのスープ）
2,200円
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黄韮雲吞湯（黄ニラとワンタンスープ）
2,000円
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粟米羹（コーンスープ）
1,800円
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囍国仏跳湯（シーエン特製ツボ煮込みスープ）
※前日予約8,500円
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チリソース
塩味
マンゴーマヨネーズ
クリーム炒め2,700円
2,700円
2,650円
2,650円 -
チリソース
大葉炒め
マンゴーマヨネーズ
クリーム炒め2,700円
2,700円
2,650円
2,650円 -
Xo炒
マンゴーマヨネーズ
クリーム炒め
チリソース3,900円
3,600円
3,600円
3,600円 -
オイスターソース煮
9,000円
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ねぎ・しょうが蒸し
豆豉蒸し
砂金ソース1,700円〜
1,700円〜
1,700円〜※入荷状況によって金額が異なる場合がございます
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腰果鶏丁（鶏肉のカシューナッツ炒め）
2,500円
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宮保鶏丁（鶏肉の四川炒め）
2,600円
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黒椒鶏丁（鶏肉黒胡椒炒め）
2,600円
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油淋鶏塊（ユーリンチー）
2,500円
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糖醋肉塊（黒酢酢豚）
2,700円
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東坡肉（SHI-EN特製トンポーロー）
3,200円
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青椒和牛肉（和牛とピーマンの細切り炒め）
2,800円
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粉絲和牛肉（和牛と春雨の煮込み）
2,800円
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白灼和牛肉（和牛の湯引き）
1,800円
-
豆鼓和牛肉（和牛の豆鼓炒め）
3,000円
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塩味
ガーリック
香港ソース
オイスターソース2,800円
2,800円
2,800円
2,800円 -
麻婆豆腐（特製麻婆豆腐）
2,600円
-
担々麺（タンタンメン）
1,800円
-
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,700円
-
囍園光麺（つゆそば）
1,200円
-
什景湯麺（五目つゆそば）
1,700円
-
海鮮湯麺（海鮮つゆそば）
2,100円
-
海鮮炒麺（海鮮あんかけ焼きそば）
2,100円
-
雲呑湯麺（SHI-EN特製エビワンタン麺）
2,000円
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什景炒飯（五目チャーハン）
1,700円
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蟹肉炒飯（カニ肉とレタスのチャーハン）
2,200円
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排翅湯麺（フカヒレつゆそば）
3,000円
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排翅烩飯（フカヒレあんかけご飯）
3,000円
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焼売
2個 600円
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エビ餃子
2個 600円
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中華蒸しパン
1個 350円
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春巻
1個 350円
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フカヒレ餃子
2個 700円
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カニ焼売
2個 600円
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今月のおすすめ点心
2個 700円〜
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杏仁豆腐
700円
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芒果布了（マンゴープリン）
700円
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西米露（ココナッツミルク）
700円
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中華風蒸しカステラ
3個 700円
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芝麻球（ゴマ団子）
2個 700円
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今月のおすすめデザート
700円〜
春のコース（季節限定 5/31まで）
写真は10,000円コースのイメージです
7,000円コース
＊3日前まで要予約-
前菜盛り合わせ
春カブとハマグリのスープ仕立て
二種のアスパラとエビの炒め
点心三種
旬野菜の黒酢酢豚
桜エビの炒飯
本日のデザート
10,000円コース
＊3日前まで要予約-
本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ
桜エビとフカヒレの中国式ビスク
点心三種
ハマグリと大葉の炒め
純白のビアンカの低温ロースト〜山菜と共に〜
春ごぼうと牛肉のつゆそば
本日のデザート
15,000円コース
＊3日前まで要予約-
本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ
毛鹿鮫尾びれを使用した金華ハムの蒸しスープ仕立て
香港点心盛り合わせ
桜鯛の豆鼓蒸し
伊勢エビと黄ニラの炒め
和牛のOX醤炒め
あさりと生姜のつゆそば
本日のデザート
夏のコース（季節限定 6/1から）
写真は10,000円コースのイメージです
7,000円コース
＊3日前まで要予約-
前菜の盛り合わせ
トマト入り酸辣湯
点心三種
穴子の唐辛子炒め
鶏肉と大葉の炒め
ひき肉とレタスの炒飯
本日のデザート
10,000円コース
＊3日前まで要予約-
本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ
焼き茄子のヴィシソワーズ ～ウニを浮かべて～
点心三種
ホタテとイカのズッキーニの炒め
和牛の四川宮廷炒め
柚子香る鶏肉の冷やしつゆそば
本日のデザート
15,000円コース
＊3日前まで要予約-
本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ
気仙沼産フカヒレの姿煮
点心三種
ロブスターのシンガポール仕立て
和牛リブロースの炙り～旬野菜と共に～
本日の中国野菜
蟹肉とカラスミの伊府麺
本日のデザート
特製大豆ミートの中華コース
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特製大豆ミートの中華コース
12,000円
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特製大豆ミートの中華コース＋麻婆豆腐、小ライス
13,000円
drink
TAKE OUT
テイクアウトメニュー
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広東蜜叉焼（純白のビアンカの特製チャーシュー）：1本 ※前日までのご予約
3,500円
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名菜 口水鳥（四川名菜 よだれ鶏）：2〜３人前
2,200円
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三味拼盤（前菜三種盛り合せ）：2〜３人前
3,000円
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葱汁白鶏（柔らか蒸し鶏 葱ソース）：2〜３人前
2,100円
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豆豉和牛肉（和牛の豆豉炒め）：2〜３人前
3,000円
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糖醋猪肉（黒酢の酢豚）：2〜３人前
2,600円
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SHI-EN式東坡肉（SHI-EN特製トンポーロー）：2〜３人前
3,000円
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青椒牛肉絲（和牛とピーマン細切り炒め）：2〜３人前
2,700円
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麻婆豆腐：2〜３人前
2,500円
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香味油淋鶏（香味ユーリンチー）：2〜３人前
2,200円
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腰果鶏丁（鶏肉とカシューナッツの炒め）：2〜３人前
2,200円
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清炒（野菜 塩味炒め）：2〜３人前
2,600円
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蒜蓉炒（野菜 ガーリック炒め）：2〜３人前
2,600円
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白灼（野菜 オイスターソースまたは香港ソース）：2〜３人前
2,600円
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蟹肉扒（野菜 カニソース）：2〜３人前
2,800円
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清炒蝦仁（エビの塩味炒め）：2〜３人前
2,600円
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乾焼蝦仁（エビのチリソース）：2〜３人前
2,600円
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XO炒鮮貝（ホタテのXO炒め）：2〜３人前
3,500円
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奶油鮮貝（ホタテのミルク炒め）：2〜３人前
3,500円
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生汁蝦仁（エビの特製マヨネーズ和え）：2〜３人前
2,600円
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什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,500円
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蟹肉炒飯（カニチャーハン）
1,800円
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海鮮炒麺（海鮮焼きそば）
1,800円
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什景炒飯（五目チャーハン（ジャスミンライス））
1,500円
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什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,500円
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焼売：2個
600円
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エビ餃子：2個
700円
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中華蒸しパン：2個
700円
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春巻：2本
700円
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フカヒレ餃子：2個
700円
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叉焼包（チャーシューまん）：2個
820円
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杏仁豆腐※3日前までのご予約
700円
-
芒果布了（マンゴープリン）※3日前までのご予約
700円
-
芝麻球（ゴマ団子）：3個
700円
