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SHI-EN
ランチ、ディナーを楽しめるモダンな中国料理店。黒を基調にしたモダンな店内はゆっくりお寛ぎいただける空間を演出しています。お客様のニーズに合わせてご利用ください。
LUNCH
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
1,800円
※「特製前菜」抜きのセットも1,400円でご用意できます。注文時、スタッフまでお気軽にお申し付けください。
＜メイン料理＞※下記6種類のお好みのメイン料理を一品お選びください。
7月のおすすめ
宮保星鰻（穴子の四川宮廷炒め）
7月のおすすめ
旬菜蒸鶏片（夏野菜のセイロ蒸し 三種のソース）
名菜 口水鳥（四川名菜 よだれ鶏）
麻婆豆腐（SHI-EN式 麻婆豆腐）
糖醋肉塊（特製黒酢の酢豚）
乾焼蝦仁（エビのチリソース）
香港雲呑麺セット特製前菜・デザート付
1,800円
香港の麺を特別に取寄せ、香り高いエビ餡を包んだプリップリの雲呑を澄んだ特製スープと合わせた逸品です。料理長が自信を持ってお薦めする「香港雲呑麺」を、ぜひご賞味ください。
◆前菜
◆香港雲呑麺
◆デザート
-- オプションメニュー--
◆コーヒーまたは紅茶
7月限定
柚子香る蒸し鶏の冷やしそば 前菜・デザート付き
1,800円
柔らかく仕上げた蒸し鶏をはじめとした、彩り豊かな食材と柚子の香り際立つあっさりとしたスープでいただく毎年大好評の自慢の一品。
7月限定
SHI-EN特製冷やし担々麺 前菜・デザート付き
1,800円
豆乳仕立てのクリーミーなスープと、香り際立つ特製のラー油で仕上げた冷製担々麺。
7月限定
エビのチリソース麻辣涼麺 レモングラスの香り
前菜・デザート付き
2,000円
レモングラスとコブミカンの葉を加える事によって、自慢のチリソースとは一風変わった爽やかな後引く辛さがこの時期にぴったりな一品。
7月限定
海鮮ガーデン涼麺 クリームチーズのエスプーマを添えて
前菜・デザート付き
2,200円
エビ・ホタテ・イカをふんだんに使いガーデン仕立てに盛り付け、クリームチーズのエスプーマと共に食べる新感覚の冷麺。2,500円
◆特製前菜
◆本日のスープ （プラス ¥1,000で「フカヒレスープ」に変更できます）
◆選べる点心 ◎１品お選びください
＜・蒸し点心 2種類 ・春巻き ・特製 雲吞 ・叉焼包 ＞
◆選べるメイン料理 ◎２品お選びください
①油淋童鶏（ユーリンチー）
②糖醋肉塊（特製黒酢の酢豚）
③乾焼蝦仁（エビのチリソース）
④清炒蝦仁（エビの塩味炒め）
⑤奶油魷花（イカのミルク炒め）
⑥SHI-EN式 麻婆豆腐（SHI-EN特製 麻婆豆腐）
⑦蝦仁豆腐（豆腐とエビの塩味煮込み）
⑧蒔 菜（本日の中国野菜）
◎蒔菜は、下記a～cからお好みの調理法をお選びください
a）清 炒（塩味炒め） b）蒜蓉炒（ガーリック炒め） c）白 灼（香港湯引きソース）
⑨宮保星鰻（穴子の四川宮廷炒め）
⑩旬菜蒸鶏片（夏野菜のセイロ蒸し 三種のソース）
◆ライス ※お代わりは自由です。お気軽にお申し付けください
（プラス ¥300で「炒飯」または「つゆそば」に変更できます）
◆本日のデザート
3,600円
◆口福拼盤( 前菜の盛り合わせ）
◆紫蘇翅湯（大葉と鶏肉のフカヒレスープ）
◆點心五味（点心五種）
◆鴛鴦蝦仁（エビの鴛鴦盛り）
◆蟹肉炒飯（カニ肉とジャスミンライスの炒飯）
◆今天甜品（デザート盛り合わせ）
※男性のお客様もご注文いただけます
◆口福冷碟（前菜の盛り合わせ）
◆紅焼排翅（気仙沼産 フカヒレの姿煮）
◆魚翅烩飯/ 魚翅湯麺（フカヒレあんかけご飯またはフカヒレつゆそば）
＊お選びいただけます
◆特式甜品（デザート盛り合わせ）
◆三味拼盤（前菜三種盛り合わせ）
◆魚翅例湯（フカヒレのスープ）
◆蒸龍二道（点心二種）
◆金沙炒軟蟹（ソフトシェルクラブの砂金ソース炒め）
◆紅焼和牛肉煲（和牛と野菜の土鍋煮込み）
◆白灼時菜（本日の中国野菜）
◆麻婆飯 または 香港姜葱麺 （麻婆ご飯 または 香港麺のあっさり葱つゆそば）
◆甜品（デザート）
担々麺（タンタンメン）
1,200円
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,200円
海鮮湯麺（海鮮つゆそば）
1,800円
海鮮炒麺（海鮮焼きそば）
1,800円
什景湯麺（五目つゆそば）
1,200円
什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,200円
焼売
2個 500円
エビ餃子
2個 500円
中華蒸しパン
2個 500円
叉焼包（チャーシューまん）
1個 400円
春巻
1個 300円
フカヒレ餃子
2個 600円
チャーシューまん
1個 400円
杏仁豆腐
700円
芒果布了（マンゴープリン）
800円
椰奶布了（ココナッツプリン）
750円
西米露（ココナッツミルク）
700円
芝麻球（ゴマ団子）
3個 700円
本日の前菜盛り合わせ
+500円
本日のデザート
+300円
コーヒーまたは紅茶
+300円
DINNER
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
内容は料理長におまかせ！ご要望に応じた本格中国料理を楽しめます。
中国料理SHI-EN 料理長 関 優也がみなさまのために心を込めてお届けするこだわりのコース。
お客様のご予算、ご要望にお応えしながら、厳選された素材を丁寧に調理します。
関 優也の中国料理の世界を、是非この機会にご堪能下さい。
【青龍コース】
お一人様 5,500円
◆前菜
◆スープ
◆点心二種
◆料理二品
◆炒飯
◆甜品
※季節により内容が変わることがあります。
【朱雀コース】
お一人様 8,500円
◆前菜盛り合わせ
◆フカヒレスープ
◆点心二種
◆料理三品
◆麺・飯
◆甜品
※季節により内容が変わることがあります。
【鳳凰コース】
お一人様 12,000円
◆前菜盛り合わせ
◆フカヒレ姿煮
◆点心二種
◆料理三品
◆麺・飯
◆甜品
※季節により内容が変わることがあります。
◆口福冷小菜（前菜の盛り合わせ）
◆两种口味翅（吉切鮫尾びれ・背びれ異なる二つ調理法で）
◆北京烤鴨片（北京ダック）
◆豆鼓蒸鮮貝（ホタテ貝の豆鼓蒸し）
◆蒔菜烤牛肉（和牛サーロイン炙り 旬野菜と共に）
◆魚翅扒烩飯/ 魚翅扒湯麺（吉切鮫胸びれを使用したご飯またはつゆそば）
お選びいただけます
◆今天的甜品（本日のデザート盛り合わせ）
気仙沼産 毛鹿鮫・吉切鮫による部位食べ比べ
魚翅湯麺（フカヒレつゆそば）
◆上湯扒排翅（毛鹿鮫尾びれ フカヒレの上湯仕立て）
◆口福冷小菜（前菜の盛り合わせ）
◆两种口味翅（吉切鮫尾びれ・背びれ異なる二つ調理法で）
◆北京烤鴨片（北京ダック）
◆豆鼓蒸鮮貝（ホタテ貝の豆鼓蒸し）
◆蒔菜烤牛肉（和牛サーロイン炙り 旬野菜と共に）
◆魚翅扒烩飯/ 魚翅扒湯麺（吉切鮫胸びれを使用したご飯またはつゆそば）
お選びいただけます
◆今天的甜品（本日のデザート盛り合わせ）
広東蜜叉焼（純白のビアンカの特製チャーシュー）
2,200円
海哲皮（クラゲの冷菜）
2,400円
三味拼盤（前菜三種盛り合せ）
3,000円～
葱汁白鶏（柔らか蒸し鶏 葱ソース）
1,800円
紅焼排翅（気仙沼産フカヒレの姿煮）
10,000円
干貝魚翅湯（干し貝柱とフカヒレのスープ）
（カップ）1,800円
蟹肉魚翅湯（蟹とフカヒレのスープ）
（カップ）1,900円
酸辣湯（サンラータン）
（ボール）2,100円
粟米湯（コーンスープ）
（カップ）1,500円
素菜湯（野菜スープ）
（ボール）1,800円
四川名菜
口水鶏（四川名菜 よだれ鶏）
2,000円
麻婆豆腐（四川麻婆豆腐）
2,400円
黒椒和牛肉（和牛のブラックペッパー炒め）
3,000円
糖醋猪肉（黒酢の酢豚）
2,500円
SHI-EN式東坡肉（SHI-EN特製 大きくとろとろのトンポーロー）
3,000円
青椒牛肉絲（和牛とピーマン細切り炒め）
2,500円
粉絲牛肉（和牛と春雨の四川煮込み）
2,500円
香味油淋鶏（香味ユーリンチー）
2,200円
腰果鶏丁（鶏肉とカシューナッツの炒め）
2,200円
清炒（塩味炒め）
2,500円
蒜蓉炒（ガーリック炒め）
2,500円
白灼（オイスターソースまたは香港ソース）
2,500円
蟹肉扒（カニソース）
2,800円
干貝扒（干し貝柱ソース）
2,800円
奶油扒（ミルクソース）
2,800円
清炒蝦仁（エビの塩味炒め）
2,600円
乾焼蝦仁（エビのチリソース）
2,600円
蠔油鮑魚（アワビの特製オイスターソース煮）
8,500円
宮保蝦仁（エビの四川宮廷炒め）
2,600円
XO炒鮮貝（ホタテのXO炒め）
3,500円
奶油鮮貝（ホタテのミルク炒め）
3,500円
粉絲蝦仁（エビ春雨のピリ辛煮込み）
2,600円
生汁蝦仁（エビの特製マヨネーズ和え）
2,600円
什景炒麺（五目炒めそば）
1,500円
蟹肉炒飯（蟹とレタスのチャーハン（ジャスミンライス））
2,200円
什景湯麺（五目つゆそば）
1,500円
海鮮湯麺（海鮮たっぷりつゆそば）
2,100円
素菜湯麺（野菜つゆそば）
1,500円
担々麺（タンタン麺）
1,500円
香港雲呑麺（香港の麺を使用した雲呑麺）
1,800円
什景炒飯（五目チャーハン（ジャスミンライス））
1,500円
焼売
2個 500円
エビ餃子
2個 500円
中華蒸しパン
2個 600円
叉焼包（チャーシューまん）
1個 400円
春巻
1個 300円
フカヒレ餃子
2個 600円
叉焼包（チャーシューまん）
2個 820円
杏仁豆腐
700円
芒果布了（マンゴープリン）
800円
椰奶布了（ココナッツプリン）
750円
西米露（ココナッツミルク）
700円
芝麻球（ゴマ団子）
3個 700円
drink
TAKE OUT
広東蜜叉焼（純白のビアンカの特製チャーシュー）：2人前
2,120円
名菜 口水鳥（四川名菜 よだれ鶏）：2人前
1,840円
三味拼盤（前菜三種盛り合せ）：2人前
2,730円
葱汁白鶏（柔らか蒸し鶏 葱ソース）：2人前
1,650円
黒椒和牛肉（和牛のブラックペッパー炒め）：2人前
2,730円
糖醋猪肉（黒酢の酢豚）：2人前
2,280円
SHI-EN式東坡肉（SHI-EN特製 大きくとろとろのトンポーロー）：2人前
2,730円
青椒牛肉絲（和牛とピーマン細切り炒め）：2人前
2,280円
麻婆豆腐：2人前
2,190円
香味油淋鶏（香味ユーリンチー）：2人前
2,020円
腰果鶏丁（鶏肉とカシューナッツの炒め）：2人前
2,020円
清炒（塩味炒め）：2人前
2,280円
蒜蓉炒（ガーリック炒め）：2人前
2,280円
白灼（オイスターソースまたは香港ソース）：2人前
2,280円
蟹肉扒（カニソース）：2人前
2,550円
干貝扒（干し貝柱ソース）：2人前
2,550円
奶油扒（ミルクソース）：2人前
2,550円
清炒蝦仁（エビの塩味炒め）：2人前
2,370円
乾焼蝦仁（エビのチリソース）：2人前
2,370円
宮保蝦仁（エビの四川宮廷炒め）：2人前
2,370円
XO炒鮮貝（ホタテのXO炒め）：2人前
3,180円
奶油鮮貝（ホタテのミルク炒め）：2人前
3,180円
生汁蝦仁（エビの特製マヨネーズ和え）：2人前
2,370円
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,120円
蟹肉炒飯（カニチャーハン）
1,480円
海鮮炒麺（海鮮焼きそば）
1,660円
什景炒飯（五目チャーハン（ジャスミンライス））
1,120円
什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,120円
焼売：2個
500円
エビ餃子：2個
500円
中華蒸しパン：2個
590円
春巻：2本
640円
フカヒレ餃子：2個
590円
叉焼包（チャーシューまん）：2個
820円
杏仁豆腐※3日前までのご予約
680円
芒果布了（マンゴープリン）※3日前までのご予約
770円
椰奶布了（ココナッツプリン）※3日前までのご予約
720円
西米露（ココナッツミルク）※3日前までのご予約
720円
芝麻球（ゴマ団子）：3個
680円
