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SHI-EN
ランチ、ディナーを楽しめるモダンな中国料理店。黒を基調にしたモダンな店内はゆっくりお寛ぎいただける空間を演出しています。お客様のニーズに合わせてご利用ください。
LUNCH
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
2023年2月10日より、メニュー改定となります。（以下は2023年1月31日までのメニュー内容です） ※2月1日〜2月9日まで厨房工事のためお休みです
1,800円
※「特製前菜」抜きのセットも1,400円でご用意できます。注文時、スタッフまでお気軽にお申し付けください。
＜メイン料理＞※下記6種類のお好みのメイン料理を一品お選びください。
1月のおすすめ
醤爆鶏丁
（鶏肉と根菜の甘味噌炒め）
1月のおすすめ
蟹肉扒炸蝦球
（蝦団子の蟹肉あんかけ）
名菜 口水鳥（四川名菜 よだれ鶏）
麻婆豆腐（SHI-EN式 麻婆豆腐）
糖醋肉塊（特製黒酢の酢豚）
乾焼蝦仁（エビのチリソース）
12・1月のおすすめ
白湯海鮮湯麺（海鮮入り白湯煮込みそば）
特製前菜・デザート付
1,800円
魚介の旨味を抽出したスープに彩り野菜を加えて、特製の麺と共に食べるこの季節限定のメニュー。
香港雲呑麺セット
特製前菜・デザート付
1,800円
香港の麺を特別に取寄せ、香り高いエビ餡を包んだプリップリの雲呑を澄んだ特製スープと合わせた逸品です。料理長が自信を持ってお薦めする「香港雲呑麺」を、ぜひご賞味ください。
◆前菜
◆香港雲呑麺
◆デザート
-- オプションメニュー--
◆コーヒーまたは紅茶
2,500円
特製前菜
◆本日のスープ （プラス ¥1,000で「フカヒレスープ」に変更できます）
◆選べる点心 ◎１品お選びください
＜・蒸し点心 2種類 ・春巻き ・特製 雲吞 ・叉焼包 ＞
◆選べるメイン料理 ◎２品お選びください
①油淋童鶏（ユーリンチー）
②糖醋肉塊（特製黒酢の酢豚）
③乾焼蝦仁（エビのチリソース）
④清炒蝦仁（エビの塩味炒め）
⑤奶油魷花（イカのミルク炒め）
⑥SHI-EN式 麻婆豆腐（SHI-EN特製 麻婆豆腐）
⑦蝦仁豆腐（豆腐とエビの塩味煮込み）
⑧蒔 菜（本日の中国野菜）
◎蒔菜は、下記a～cからお好みの調理法をお選びください
a）清 炒（塩味炒め） b）蒜蓉炒（ガーリック炒め） c）白 灼（香港湯引きソース）
⑨醤爆鶏丁（鶏肉と根菜の甘味噌炒め）
⑩蟹肉扒炸蝦球（蝦団子の蟹肉あんかけ）
◆ライス ※お代わりは自由です。お気軽にお申し付けください
（プラス ¥300で「炒飯」または「つゆそば」に変更できます）
◆本日のデザート
3,600円
◆口福拼盤( 前菜の盛り合わせ）
◆紫蘇翅湯（大葉と鶏肉のフカヒレスープ）
◆點心五味（点心五種）
◆鴛鴦蝦仁（エビの鴛鴦盛り）
◆蟹肉炒飯（カニ肉とジャスミンライスの炒飯）
◆今天甜品（デザート盛り合わせ）
※男性のお客様もご注文いただけます
担々麺（タンタンメン）
1,200円
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,200円
海鮮湯麺（海鮮つゆそば）
1,800円
海鮮炒麺（海鮮焼きそば）
1,800円
什景湯麺（五目つゆそば）
1,200円
什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,200円
焼売
2個 500円
エビ餃子
2個 500円
中華蒸しパン
2個 500円
叉焼包（チャーシューまん）
1個 400円
春巻
1個 300円
フカヒレ餃子
2個 600円
チャーシューまん
1個 400円
杏仁豆腐
700円
芒果布了（マンゴープリン）
800円
椰奶布了（ココナッツプリン）
750円
西米露（ココナッツミルク）
700円
芝麻球（ゴマ団子）
3個 700円
本日の前菜盛り合わせ
+500円
本日のデザート
+300円
コーヒーまたは紅茶
+300円
特製大豆ミートの中華コース
12,000円
特製大豆ミートの中華コース＋麻婆豆腐、小ライス
13,000円
DINNER
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
2023年2月10日より、メニュー改定となります。（以下は2023年1月31日までのメニュー内容です） ※2月1日〜2月9日まで厨房工事のためお休みです
内容は料理長におまかせ。ご要望に応じた本格中国料理を楽しめます。
中国料理SHI-EN 料理長がみなさまのために心を込めてお届けするこだわりのコース。
お客様のご予算、ご要望にお応えしながら、厳選された素材を丁寧に調理します。
中国料理の世界を、是非この機会にご堪能下さい。
【青龍コース】
お一人様 5,500円
◆前菜
◆スープ
◆点心二種
◆料理二品
◆炒飯
◆甜品
※季節により内容が変わることがあります。
【朱雀コース】
お一人様 8,500円
◆前菜盛り合わせ
◆フカヒレスープ
◆点心二種
◆料理三品
◆麺・飯
◆甜品
※季節により内容が変わることがあります。
【鳳凰コース】
お一人様 12,000円
◆前菜盛り合わせ
◆フカヒレ姿煮
◆点心二種
◆料理三品
◆麺・飯
◆甜品
※季節により内容が変わることがあります。
広東蜜叉焼（純白のビアンカの特製チャーシュー）
2,200円
海哲皮（クラゲの冷菜）
2,400円
三味拼盤（前菜三種盛り合せ）
3,000円～
葱汁白鶏（柔らか蒸し鶏 葱ソース）
1,800円
紅焼排翅（気仙沼産フカヒレの姿煮）
10,000円
干貝魚翅湯（干し貝柱とフカヒレのスープ）
（カップ）1,800円
蟹肉魚翅湯（蟹とフカヒレのスープ）
（カップ）1,900円
酸辣湯（サンラータン）
（ボール）2,100円
粟米湯（コーンスープ）
（カップ）1,500円
素菜湯（野菜スープ）
（ボール）1,800円
四川名菜
口水鶏（四川名菜 よだれ鶏）
2,000円
麻婆豆腐（四川麻婆豆腐）
2,400円
黒椒和牛肉（和牛のブラックペッパー炒め）
3,000円
糖醋猪肉（黒酢の酢豚）
2,500円
SHI-EN式東坡肉（SHI-EN特製 大きくとろとろのトンポーロー）
3,000円
青椒牛肉絲（和牛とピーマン細切り炒め）
2,500円
粉絲牛肉（和牛と春雨の四川煮込み）
2,500円
香味油淋鶏（香味ユーリンチー）
2,200円
腰果鶏丁（鶏肉とカシューナッツの炒め）
2,200円
清炒（塩味炒め）
2,500円
蒜蓉炒（ガーリック炒め）
2,500円
白灼（オイスターソースまたは香港ソース）
2,500円
蟹肉扒（カニソース）
2,800円
干貝扒（干し貝柱ソース）
2,800円
奶油扒（ミルクソース）
2,800円
清炒蝦仁（エビの塩味炒め）
2,600円
乾焼蝦仁（エビのチリソース）
2,600円
蠔油鮑魚（アワビの特製オイスターソース煮）
8,500円
宮保蝦仁（エビの四川宮廷炒め）
2,600円
XO炒鮮貝（ホタテのXO炒め）
3,500円
奶油鮮貝（ホタテのミルク炒め）
3,500円
粉絲蝦仁（エビ春雨のピリ辛煮込み）
2,600円
生汁蝦仁（エビの特製マヨネーズ和え）
2,600円
什景炒麺（五目炒めそば）
1,500円
蟹肉炒飯（蟹とレタスのチャーハン（ジャスミンライス））
2,200円
什景湯麺（五目つゆそば）
1,500円
海鮮湯麺（海鮮たっぷりつゆそば）
2,100円
素菜湯麺（野菜つゆそば）
1,500円
担々麺（タンタン麺）
1,500円
香港雲呑麺（香港の麺を使用した雲呑麺）
1,800円
什景炒飯（五目チャーハン（ジャスミンライス））
1,500円
焼売
2個 500円
エビ餃子
2個 500円
中華蒸しパン
2個 600円
叉焼包（チャーシューまん）
1個 400円
春巻
1個 300円
フカヒレ餃子
2個 600円
叉焼包（チャーシューまん）
2個 820円
杏仁豆腐
700円
芒果布了（マンゴープリン）
800円
椰奶布了（ココナッツプリン）
750円
西米露（ココナッツミルク）
700円
芝麻球（ゴマ団子）
3個 700円
写真は8,500円コースのイメージです（コースにお飲み物は含まれません）
前菜二種
白身魚と春菊のスープ
点心二種
エビと湯葉の塩味炒め
鶏肉と雪菜の煮込み
根菜のあんかけ炒飯
杏仁豆腐
本日のアミューズ
前菜盛り合わせ
中国茶わん蒸し 紅ズワイガニとフカヒレソース
点心三種
ホタテとエビのクリーム炒め
鴨肉の黒胡椒炒め
黄ニラと叉焼の香港煮込みそば
デザート盛り合わせ
本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ
気仙沼産毛鹿鮫のフカヒレ 土鍋白湯スタイル
上海カニみそ小籠包
アワビと旬野菜の広東強火炒め
和牛とゴボウの四川辛味煮込み
本日の中国野菜
ホタテと毛ガニの中国リゾット炒飯
デザート盛り合わせ
特製大豆ミートの中華コース
12,000円
特製大豆ミートの中華コース＋麻婆豆腐、小ライス
13,000円
drink
TAKE OUT
広東蜜叉焼（純白のビアンカの特製チャーシュー）：1本 ※前日までのご予約
3,500円
名菜 口水鳥（四川名菜 よだれ鶏）：2〜３人前
2,200円
三味拼盤（前菜三種盛り合せ）：2〜３人前
3,000円
葱汁白鶏（柔らか蒸し鶏 葱ソース）：2〜３人前
2,100円
豆豉和牛肉（和牛の豆豉炒め）：2〜３人前
3,000円
糖醋猪肉（黒酢の酢豚）：2〜３人前
2,600円
SHI-EN式東坡肉（SHI-EN特製トンポーロー）：2〜３人前
3,000円
青椒牛肉絲（和牛とピーマン細切り炒め）：2〜３人前
2,700円
麻婆豆腐：2〜３人前
2,500円
香味油淋鶏（香味ユーリンチー）：2〜３人前
2,200円
腰果鶏丁（鶏肉とカシューナッツの炒め）：2〜３人前
2,200円
清炒（野菜 塩味炒め）：2〜３人前
2,600円
蒜蓉炒（野菜 ガーリック炒め）：2〜３人前
2,600円
白灼（野菜 オイスターソースまたは香港ソース）：2〜３人前
2,600円
蟹肉扒（野菜 カニソース）：2〜３人前
2,800円
清炒蝦仁（エビの塩味炒め）：2〜３人前
2,600円
乾焼蝦仁（エビのチリソース）：2〜３人前
2,600円
XO炒鮮貝（ホタテのXO炒め）：2〜３人前
3,500円
奶油鮮貝（ホタテのミルク炒め）：2〜３人前
3,500円
生汁蝦仁（エビの特製マヨネーズ和え）：2〜３人前
2,600円
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,500円
蟹肉炒飯（カニチャーハン）
1,800円
海鮮炒麺（海鮮焼きそば）
1,800円
什景炒飯（五目チャーハン（ジャスミンライス））
1,500円
什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,500円
焼売：2個
600円
エビ餃子：2個
700円
中華蒸しパン：2個
700円
春巻：2本
700円
フカヒレ餃子：2個
700円
叉焼包（チャーシューまん）：2個
820円
杏仁豆腐※3日前までのご予約
700円
芒果布了（マンゴープリン）※3日前までのご予約
700円
芝麻球（ゴマ団子）：3個
700円
