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HOTARU
伝統と格式のイタリア軒の別館にある「割烹 螢」では、新潟ならではの旬の食材をふんだんに使った日本料理を格調高く雅にしつらえ、心のこもったサービスを提供いたします。
LUNCH
DINNER
12,000円コース *2日前まで要予約
焼八寸 | のどぐろ若狭焼 合鴨ロースト 魚沼天恵姑椎茸海老二身揚 つぶ貝山葵和え 鮟鱇肝酢和え |
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造 里 | 日本海の幸四種盛 |
煮 物 | ロブスター西京煮 大根釜 松笠慈姑 竹の子 梅人参 |
強 肴 | 新潟県産牛ロースまたはヒレステーキ自家製赤味噌ソース 辛子旬野菜添え |
台の物 | 佐渡沖産寒鰤しゃぶしゃぶ野菜色々 ポン酢 |
食 事 | 安田産ゆたからサーモン棒寿司 粗汁 |
水菓子 | 白根産新興梨 抹茶チーズケーキ |
10,000円コース *2日前まで要予約
前 菜 | かき和え生酢 河豚皮煮凝り 松笠慈姑オランダ煮 子持ち昆布干し柿チーズ |
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造 里 | 日本海の幸四種盛 |
焼 物 | のどぐろ若狭焼 寒鰆柚庵焼 焼妻 |
煮物代り | 鰤と海老つみれの衣揚 蓮根真丈ミニチンゲン菜 蟹と菊の餡掛け 生姜 |
強 肴 | 新潟県産牛ヒレステーキ 自家製赤味噌ソース 辛子 旬野菜添え |
食 事 | 安田産ゆたからサーモン棒寿司粗汁 |
水菓子 | 白根産新興梨 抹茶チーズケーキ |
8,000円コース *2日前まで要予約
前 菜 | かき和え生酢 河豚皮煮凝り 松笠慈姑オランダ煮 子持ち昆布干し柿チーズ |
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造 里 | 日本海の幸三種盛 |
焼 物 | 銀鮭南蛮味噌田楽寒鰆柚庵焼 焼妻 |
煮物代り | 鰤と海老つみれの衣揚 蓮根真丈ミニチンゲン菜 蟹と菊の餡掛け 生姜 |
強 肴 | 新潟県産牛ヒレステーキ 自家製赤味噌ソース 辛子 旬野菜添え |
食 事 | 新潟雪椿うどん 玉子 焼舞茸 葉葱 七味唐辛子 |
水菓子 | 白根産新興梨 抹茶チーズケーキ |
※季節・仕入れ状況にてメニュー内容を変更する場合がございます
drink
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※飲み放題メニューほかご予算に応じてお気軽にご相談ください。
TAKEOUT
店頭またはドライブスルー感覚で商品のお受け取りが可能です。
ホテルに入らなくてもスタッフがお車まで商品をお届けいたします。
ご到着後はお手数ですが店舗までお電話でご連絡ください。
割烹 螢 025-224-5128
※店舗に繋がらない場合は(大代表)025-224-5111までお電話ください。