松花堂弁当
-
松花堂弁当
3,000円
焼八寸 刺身 煮物 揚物 食事 水菓子
MENU
HOTARU
メニュー
伝統と格式のイタリア軒の別館にある「割烹 螢」では、新潟ならではの旬の食材をふんだんに使った日本料理を格調高く雅にしつらえ、心のこもったサービスを提供いたします。
LUNCH
ランチのご案内
- 営業時間
- 11:30～14:30 （L.O 14:00）
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
レディース会席膳
-
レディース会席膳
3,500円
前菜 季節のお口取り 九品盛り合わせ 造里 旬の物 強肴 牛サーロインステーキ おろしポン酢 生野菜サラダ添え 食事 白御飯（魚沼産コシヒカリ）味噌汁 香の物 水菓子 甘味
抹茶
特選小会席膳
-
特選小会席膳
5,000円
造里 八寸 煮物 強肴 食事 甘味
DINNER
ディナーのご案内
- 営業時間
- 17:30～21:00 （L.O 20:30）
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
春の会席料理（季節限定 5/31まで）
-
写真は12,000円コースのイメージです（コースにお飲み物は含まれません）
12,000円コース ＊2日前まで要予約
前 菜 岩船産岩もずく酢 鰊白板昆布巻 小肌黄身寿司 海老松風 蕗の薹衣揚 造 里 新潟沖産桜鯛薄造り 焼 物 のどぐろ西京漬焼 柳鰈一夜干し 炊合せ 穴子巻繊豆腐 車海老 菜の花 生湯葉 強 肴 鎌田牧場越後豊浦牛ロースステーキ 赤味噌とデミグラスの特製ソース 旬野菜 食 事 佐渡南蛮海老と安田ゆたからサーモンのちらし寿司 粗汁 水菓子 旬の物 -
10,000円コース ＊2日前まで要予約
前 菜 小柱雲丹和え うるい白和え 筍蕗味噌田楽 海老松風 八色椎茸二身揚 造 里 本日の海鮮四種盛り 焼 物 春鱒若狭焼 鰆味噌漬焼 煮 物 穴子巻繊豆腐 車海老 菜の花 生湯葉 強 肴 新潟県産牛ヒレステーキ 赤味噌とデミグラスの特製ソース 旬野菜 食 事 筍と浅利の炊込み御飯 味噌汁 香の物 水菓子 旬の物 -
8,000円コース ＊2日前まで要予約
前 菜 白魚玉締め 梅素麵 真烏賊山椒漬 うるい白和え 天豆 造 里 本日の海鮮三種盛り 焼 物 鰆味噌漬焼 銀鮭菜種焼 煮 物 和風ビーフシチュー 筍 八色椎茸 芽キャベツ 揚げ物 新潟沖産鮎魚女と海老の白扇揚 山菜 ちり酢餡掛け 食 事 筍と浅利の炊込み御飯 味噌汁 香の物 水菓子 旬の物
※季節・仕入れ状況にてメニュー内容を変更する場合がございます
夏の会席料理（季節限定 6/1から）
-
写真は12,000円コースのイメージです
8,000円コース ＊2日前まで要予約
前 菜 蓴菜 生湯葉 叩きオクラ 美味出汁 生姜 地物枝豆 小肌黄身寿司 造 里 本日の海鮮三種盛り 焼 物 佐渡産サザエ壺焼き 佐渡産銀鮭木の芽焼き 煮物変り 三条産丸茄子揚浸し 海老と穴子の衣揚げ 甘長獅子唐 針葱生姜 銀餡 強 肴 ローストビーフ 卸しポン酢 柚子胡椒 食 事 冷し鰊蕎麦 留 椀 名物 鯨汁 水菓子 季節の物 -
10,000円コース ＊2日前まで要予約
前 菜 蓴菜 生湯葉 叩きオクラ 美味出汁 生姜 地物枝豆 小肌黄身寿司 造 里 本日の海鮮四種盛り 焼 物 佐渡産サザエ壺焼き 新潟沖産甘鯛木の芽焼き 粉節牛蒡 若桃蜜煮 煮 物 三条産丸茄子揚浸し 海老と穴子の衣揚げ 甘長獅子唐 針葱生姜 銀餡 強 肴 新潟県産牛ヒレステーキ 卸しポン酢 笹川流れの塩 食 事 国産鰻ちらし寿司 香の物 留 椀 名物 鯨汁 水菓子 季節の物 -
12,000円コース ＊2日前まで要予約
先付二種 近海白身魚南蛮漬け 胡瓜 黄菊 地物枝豆 造 里 本日の海鮮四種盛り 揚 物 鮎湯葉巻き衣揚げ 骨煎餅 獅子唐 笹川流れの塩 焼 物 国産鰻蒲焼 佐渡産さざえ壺焼き 酢取り茗荷 若桃蜜煮 強 肴 鎌田牧場越後豊浦牛ロース出汁しゃぶ 温製野菜 冷製野菜 ＜三種のたれ＞・卸しポン酢 ・胡麻たれ ・デミグラスと赤味噌のソース 卵黄 食 事 のどぐろ土鍋炊き御飯 香の物 留 椀 名物 鯨汁 水菓子 季節の物
drink
TAKEOUT
