MENU
HOTARU
伝統と格式のイタリア軒の別館にある「割烹 螢」では、新潟ならではの旬の食材をふんだんに使った日本料理を格調高く雅にしつらえ、心のこもったサービスを提供いたします。
LUNCH
DINNER
12,000円会席
前菜 | 小柱雲丹和え 菜の花湯葉巻 サヨリとサーモンの手綱寿司 クリームチーズ西京漬 鶏松風 |
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造里 | 日本海の幸盛り合せ |
焼物 | のど黒若狭焼 鰆味噌漬 筍蕗味噌田楽 蓬麩 酢取り茗荷 |
煮物 | 佐渡鮑柔か煮 海老芝煮 信田巻 南瓜 絹さや 木の芽 |
強肴 | 新潟県産牛ヒレステーキ 旬野菜添え ポン酢 岩塩 |
食事 | 握り寿司 粗汁 |
水菓子 | 旬の物 |
10,000円会席
前菜 | 小柱雲丹和え 菜の花湯葉巻 サヨリとサーモンの手綱寿司 クリームチーズ西京漬 鶏松風 |
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造里 | 日本海の幸盛り合わせ |
焼物 | 春鱒若狭焼 鰆味噌漬 筍蕗味噌田楽 蓬麩 酢取り茗荷 |
煮物 | 穴子巻繊豆腐 飯蛸 蕨 芽キャベツ 百合根 木の芽 |
強肴 | 新潟県産牛ヒレステーキ 旬野菜添え ポン酢 岩塩 |
食事 | ちらし寿司 地物もづく味噌汁 |
水菓子 | 旬の物 |
8,000円会席
前菜 | 白魚玉締め 梅素麺 真烏賊雲丹和え ウルイ 越乃鶏香草蒸 胡麻ダレ |
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造里 | 日本海の幸盛り合わせ |
焼物 | 越後豊浦牛若竹巻 鰆味噌漬 あしらい |
煮物 | 穴子巻繊豆腐 飯蛸 蕨 芽キャベツ 百合根 木の芽 |
揚物 | 新潟沖産鮎魚女と海老の唐揚げ 山菜 ちり酢餡掛け |
食事 | 十日町妻有蕎麦 |
水菓子 | 旬の物 |
drink
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※飲み放題メニューほかご予算に応じてお気軽にご相談ください。
TAKEOUT
店頭またはドライブスルー感覚で商品のお受け取りが可能です。
ホテルに入らなくてもスタッフがお車まで商品をお届けいたします。
ご到着後はお手数ですが店舗までお電話でご連絡ください。
割烹 螢 025-224-5128
※店舗に繋がらない場合は(大代表)025-224-5111までお電話ください。