RESTAURANT

割烹 螢

新潟の食の極みを、特別で雅な空間で大切な人と
~数奇屋造りの個室や広間で旬を味わう会席料理を~

COMMITMENT

店のこだわり

伝統と格式のイタリア軒の別館にある「割烹 螢」では、新潟ならではの旬の食材をふんだんに使った日本料理を格調高く雅にしつらえ、心のこもったサービスを提供いたします。

数奇屋造りの清々しい佇まいはプライベートな個室から大広間まであり、掘りごたつや高座椅子もご用意しているので足の不自由な方やご年配の方でもゆっくりと食事を楽しんでいただけます。

接待はもちろん、両家顔合わせ、ご家族の特別な会食にもうってつけです。

また、伝統芸能「古町芸妓」の長唄や三味線、笛などの芸や、美しい所作でのおもてなしも要望があれば手配が可能です。新潟・古町が誇るおもてなしの心酒席に、興をそえる「芸」と「粋」、そしておもてなしの「心」を、ぜひ堪能ください。

古町芸妓
新潟・古町が誇る もてなしの心

酒席に興をそえる伝統芸能「古町芸妓」。全国屈指の花街として京都祇園と並び称されてきました。長唄や三味線、笛などの厳しい稽古で芸を磨き、料亭などでは美しい所作でお客さまをもてなします。「芸」と「粋」と、もてなしの「心」は、今もなお脈々と受け継がれています。

お座敷のご予約
「割烹 螢」は新潟三業協同組合に加盟しておりますので、芸妓の手配も承ります。お気軽にご用命ください。
花代料金表(芸妓1人当たり)
1時間 11,550円(税込)
1時間30分 17,325円(税込)
2時間 23,100円(税込)

お部屋のご案内

【昼の部】【夜の部】ともに、2日前までにご予約ください。
【定休日】毎週水曜日の終日と、日曜日の夜
※ご予約状況により火曜日に振替える場合あり
■室料は別途お一人様550円(税込)です。

  • 芹の間(8畳)

    6名までご利用いただけます。
    接待やご家族のお祝い行事等に利用頂くのに適しております。

  • 雪の間(20畳)

    20名までご利用いただけます。席が掘り炬燵になっておりますので、足の不自由な方やご年配の方でも安心してごゆっくりお過ごしいただけます。
    現在は感染対策のため10名までのご利用とさせていただいております。

  • 扇の間(45畳)

    50名までご利用いただけます。テーブル席で使い勝手の良い扇の間を、是非ご利用くださいませ。2階にございます大広間となっておりますので、宴会場としてご利用いただけます。古町芸妓の華麗な舞いをご覧いただきながらお過ごし下さいませ。
    現在は感染対策のため30名までのご利用とさせていただいております。

GREETING

料理長、女将あいさつ

食の宝庫、新潟。その豊かな四季折々の旬の食材を活かし、全国からイタリア軒へお越しになられるお客さまや日頃よりご愛顧いただいているお客さまにいつも喜んでいただき、ご満足いただけるお料理をご用意しております。

旬の地物食材は、鮮度の良さが伝わるよう、盛り付けの際には食材自体の色遣いを大切に一品一品おつくりしています。お客さまに「美味しい」「ありがとう」と言っていただけることは、達成感と次へのやりがいに繋がります。

恵まれた新潟の食文化を多くのみなさまに知っていただき、「螢のあの味をまた食べたい」と感じていただけることができたら、こんなに嬉しいことはございません。「新潟の食材で、お客さまが笑顔になる料理をつくり続けたい」という思いで、わたしたちは日々精進してまいります。


割烹 螢  料理長  蝶名林俊哉
女将 佐藤杏奈

SHOP INFORMATION

店舗情報

フロア
別館
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O 14:00)
ディナー 17:30~21:00 (L.O 20:30)
※最終入店20:00
お持ち帰り 11:30~17:00

※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。

定休日
日曜日夜
予約
2日前までのご予約制
駐車場
ホテル地下駐車場 収容台数 10台
日生不動産西堀パーキング(提携駐車場 ) 収容台数 70台
※レストランをご利用の場合は、サービス券を発行いたします。
お問い合わせ
店舗直通 TEL. 025-224-5128

※営業時間は変更される場合がございますので、お問い合わせください。