RYUBI

メニュー

新潟が誇るお米”こしひかり”と、日本海でとれた新鮮な海の幸をあわせた握り。澄んだ水で丁寧に作られた地酒との相性は抜群です。その日限りのおすすめの握りや旬の料理、季節の限定酒もご用意してお待ちしております。

DINNER

冬のコース(季節限定 2/28まで)

  • 冬のコース*5,500円コースのイメージ

    写真は5,500円コースのイメージです(コースにお飲み物は含まれません)

  • 4,500円コース *2日前まで要予約

    小鉢一品
    刺身二点盛り
    ぶり大根
    旬の焼魚
    天麩羅
    寿司五貫
    お椀

  • 5,500円コース *2日前まで要予約

    前菜
    刺身三点盛り
    ぶり大根
    サーモン西京焼き
    ホタテ真丈揚げ
    茶碗蒸し
    寿司五貫
    お椀

板長おすすめ 特選穴子寿司/特選穴子重

  • 特選穴子寿司(7貫)

    特選穴子寿司(7貫)

    3,200円

  • 特選穴子重(穴子1本)

    特選穴子重(穴子1本)

    3,200円

新潟すし三昧『極み』

  • 新潟すし三昧『極み』

    地魚寿司を「どーん」と盛った厳選特上にぎり10カン

    4,400円

    トロ
    ウニ
    イクラ
    南蛮エビ、ヤナギガレイ、ノドグロ、ヤリイカ、フナベタ… ここ新潟でしか味わえない地魚のおいしさを堪能できます

新潟和食とすし会席

  • 新潟和食とすし会席

    新潟和食とすし会席

    8,500円

    前菜 季節の五点盛
    造里 三点盛
    焼物 のど黒塩焼き
    煮物 のっぺ
    揚物 海老真丈
    食事 旬の握り寿司七貫
    お椀 味噌汁

ほろ酔いセット

  • ほろ酔いセット 新潟の地酒の飲み比べができる特別メニュー

    ほろ酔いセット 新潟の地酒の飲み比べができる特別メニュー

    2,500円

    小鉢
    刺身
    する天
    のっぺ
    新潟の地酒飲み比べ  今代司純米酒、北雪 金星、鶴の友 3点セット 各60㏄

一品料理

  • 南蛮海老しんじょう

    南蛮海老しんじょう

    1,250円

  • のっぺ煮

    のっぺ煮

    550円

  • 玉子焼

    500円

  • 漬物盛合

    500円

  • 岩船産もずく酢

    550円

  • 茶碗蒸し

    620円

  • こまい一夜干し

    700円

  • 柳かれい一夜干し

    1,200円

  • こまい一夜干し

    700円

  • する天

    700円

  • かに味噌つまみ

    800円

  • 天ぷら盛合せ

    1,000円

  • 子持ち昆布つまみ

    1,200円

  • あなごつまみ

    1,200円

  • ぎんだら西京焼き

    1,200円

  • のど黒塩焼

    2,500円~

  • しじみ汁

    550円

  • あおさ汁

    460円

お造り~鮮度が自慢~

  • 刺身盛り合わせ(一人前)

    2,000円

にぎり

  • 極(特上にぎり十貫)

    極(特上にぎり十貫)
    ※写真は一例です

    4,400円

  • 竹(七貫にぎり)

    竹(七貫にぎり)
    ※写真は一例です

    2,600円

  • 梅(七貫にぎり)

    梅(七貫にぎり)
    ※写真は一例です

    1,700円

drink

飲み放題プラン

  • 2時間飲み放題プラン (生ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ソフトドリンクなど)

    2,500円


  • TAKE OUT

    『特製二段寿司弁当』

    • 特製二段寿司弁当<特上>

      特製二段寿司弁当 <特上>

      3,500円

    • 特製二段寿司弁当<上>

      2,700円

    お持ち帰りメニュー

    • 極み(10貫)

      極み(10貫)

      4,500円

      内容 大トロ・白身・赤身・白身・帆立・イカ・ズワイガニ・南蛮海老・イクラ・ウニ・玉子焼き
    • 竹(7貫)

      竹(7貫)

      2,700円

      内容 中トロ・白身・赤身・ズワイガニ・南蛮海老・白身・イクラ
    • 梅(7貫)

      梅(7貫)

      1,800円

      内容 赤身・白身・イカ・タコ・サーモン・蒸海老・イクラ
    • 穴子重(1本)

      穴子重(1本)

      3,400円

      ※使い捨て容器で、ご用意いたします。