RYUBI

メニュー

新潟が誇るお米”こしひかり”と、日本海でとれた新鮮な海の幸をあわせた握り。澄んだ水で丁寧に作られた地酒との相性は抜群です。その日限りのおすすめの握りや旬の料理、季節の限定酒もご用意してお待ちしております。

DINNER

秋のコース(2名様より)

  • 秋のコース

    秋のコース(2名様より)

  • 4,000円コース

    4,000円

    小鉢
    刺身2品
    茶碗蒸し
    焼き物(秋鮭)
    秋野菜の天ぷら
    寿司4貫+巻物3切れ
    お椀

  • 5,000円コース

    5,000円

    前菜
    刺身3点
    茶碗蒸し
    秋鮭と柳カレイの焼き物
    秋茄子と真丈のはさみ揚げ
    のっぺ
    寿司4貫+巻物3切れ
    お椀

板長おすすめ【特選穴子寿司/特選穴子重】

  • 特選穴子寿司(7貫)

    特選穴子寿司(7貫)

    3,200円

  • 特選穴子重(穴子1本)

    特選穴子重(穴子1本)

    3,200円

新潟和食と寿司会席

  • 新潟和食と寿司会席

    新潟和食と寿司会席

    8,000円

    前菜 季節の5点盛
    造里 旬の地魚刺身3点盛り
    一品 茶碗蒸し
    焼物 のど黒塩焼き
    煮物 のっぺ
    揚物 南蛮海老しんじょう揚
    極み 特上握り7貫
    留椀 南蛮海老の頭汁

飲み放題付コース(2名様より)

  • 飲み放題付コース(2名様より)

    5,500円

ほろ酔いセット

  • ほろ酔いセット 新潟の地酒の飲み比べができる特別メニュー

    ほろ酔いセット 新潟の地酒の飲み比べができる特別メニュー

    2,500円

    小鉢
    刺身
    する天
    のっぺ
    新潟の地酒飲み比べ  今代司純米酒、北雪 金星、鶴の友 3点セット 各60㏄

一品料理

  • 南蛮海老しんじょう

    南蛮海老しんじょう

    1,250円

  • のっぺ煮

    のっぺ煮

    550円

  • 玉子焼

    500円

  • 漬物盛合

    500円

  • 岩船産もずく酢

    550円

  • 茶碗蒸し

    620円

  • こまい一夜干し

    700円

  • 柳かれい一夜干し

    1,200円

  • こまい一夜干し

    700円

  • する天

    700円

  • かに味噌つまみ

    800円

  • 天ぷら盛合せ

    1,000円

  • 子持ち昆布つまみ

    1,200円

  • あなごつまみ

    1,200円

  • ぎんだら西京焼き

    1,200円

  • のど黒塩焼

    2,500円~

  • しじみ汁

    550円

  • あおさ汁

    460円

お造り~鮮度が自慢~

  • 刺身盛り合わせ(一人前)

    2,000円

にぎり

  • 極(特上にぎり十貫)

    極(特上にぎり十貫)

    3,850円

  • 竹(七貫にぎり)

    竹(七貫にぎり)

    2,600円

  • 梅(七貫にぎり)

    梅(七貫にぎり)

    1,700円

  • ばらちらし

    2,000円

  • いか

    300円

  • たこ

    300円

  • サーモン

    300円

  • あじ

    300円

  • いか納豆

    300円

  • むし海老

    400円

  • 〆さば

    400円

  • 子持ち昆布

    500円

  • ネギトロ

    500円

  • あなご

    500円

  • 南蛮海老

    500円

  • ずわいかに

    500円

  • かに味噌

    500円

  • つぶ貝

    600円

  • 赤貝

    600円

  • いくら

    700円

  • うに

    900円

  • まぐろ赤身

    500円

  • まぐろ中とろ

    800円

  • まぐろ大とろ

    1,000円

巻物

  • かんぴょう巻

    300円

  • 納豆巻

    300円

  • かっぱ巻

    300円

  • 鉄火巻

    700円

  • ごぼう巻

    300円

  • 梅しそ巻

    300円

  • 鉄火巻

    700円

  • 穴きゅう巻

    700円

  • ネギとろ巻

    1,000円

  • 本わさび巻

    1,000円

  • とろ鉄火巻

    1,200円

  • とろたく巻

    1,200円

  • 太巻き

    1,200円

  • 飲み物

    • 北雪 金星(一合)

      650円

    • 麒麟山伝辛(一合)

      700円

    • 今代司 天然水仕込み純米酒(一合)

      700円

    • 想天坊 大辛口(一合)

      750円

    • 鶴齢 雪男(一合)

      750円

    • 鶴の友 上白(一合)

      750円

    • 真野鶴 辛口(一合)

      750円

    • 根地男山 本醸造(一合)

      800円

    • 久保田 千寿(一合)

      800円

    • 〆張鶴 月(一合)

      800円

    • 菅名岳 本醸造(一合)

      850円

    • 〆張鶴 月(一合)

      850円

    • 極上吉乃川 吟醸(一合)

      850円

    • 北翔 純米吟醸(一合)

      880円

    • 純米吟醸 越乃雪椿(720ml)

      3,800円

    • 純米吟醸 越乃雪椿(一合)

      1,000円

    • 今代司 ブラックボトル(720ml)

      4,800円

    • 今代司 ブラックボトル(一合)

      1,300円

    • 大洋盛純米吟醸(720ml)

      4,100円

    • 大洋盛純米吟醸(一合)

      1,100円

    • 悠天(720ml)

      4,500円

    • 悠天(一合)

      1,200円

    • 二階堂(グラス)

      630円

    • 神の河(グラス)

      650円

    •    (ボトル)

      4,800円

    • 吉四六(ボトル)

      6,500円

    • さつま島美人(グラス)

      650円

    •       (ボトル)

      4,500円

    • 一刻者(グラス)

      680円

    •    (ボトル)

      5,000円

    • 鳥飼(グラス)

      700円

    •   (ボトル)

      6,500円

    • 八海山(グラス)

      650円

    •    (ボトル)

      4,900円

    • サッポロ生 風味爽快ニシテ

      720円

    • サッポロラガービール赤星

      820円

    • アサヒスーパードライ

      820円

    • キリンラガー

      820円

    • キリン 零ICHIゼロイチ

      650円

    • ウーロンハイ

      600円

    • 玉露茶割り

      600円

    • 棒ほうじ茶割り

      600円

    • レモン酎ハイ

      650円

    • ライム酎ハイ

      650円

    • ハイボール(グラス)

      650円

    • 水割り(グラス)

      600円

    •    (ボトル)

      4,600円

    • 岩の原ワイン(赤・白)(グラス)

      780円

    •            (ボトル)

      4,800円

    • 南高梅酒(グラス)

      500円

    • 越乃景虎(グラス)

      600円

    • ジンジャーエール

      480円

    • コーラ

      480円

    • オレンジジュース

      480円

    • クランベリージュース

      480円

    • ウーロン茶

      480円

    • 玉露茶

      480円

    • 棒ほうじ茶

      480円

    TAKE OUT

    『特製二段寿司弁当』

    • 特製二段寿司弁当<特上>

      特製二段寿司弁当 <特上>

      3,500円

    • 特製二段寿司弁当<上>

      2,700円

    お持ち帰りメニュー

    • 極み(10貫)

      極み(10貫)

      3,950円

      内容 大トロ・白身・赤身・白身・帆立・イカ・ズワイガニ・南蛮海老・イクラ・ウニ・玉子焼き
    • 竹(7貫)

      竹(7貫)

      2,700円

      内容 中トロ・白身・赤身・ズワイガニ・南蛮海老・白身・イクラ
    • 梅(7貫)

      梅(7貫)

      1,800円

      内容 赤身・白身・イカ・タコ・サーモン・蒸海老・イクラ
    • 穴子重(1本)

      穴子重(1本)

      3,400円

      ※使い捨て容器で、ご用意いたします。