夏のコース
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夏のコース
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4,500円コース
小鉢 一品
造里 二点盛り
焼物 白身の素焼き
揚物 キスの天麩羅
蒸物 カニみそ豆腐（冷）
食事 寿司五貫
留碗 味噌汁 -
5,500円コース
前菜 五品盛り
造里 旬のお造り三点盛り
焼物 白身の素焼き
揚物 キスと穴子の天麩羅
温物 茄子揚げ浸し
蒸物 カニみそ豆腐
食事 寿司五貫
留碗 味噌汁
MENU
RYUBI
メニュー
新潟が誇るお米”こしひかり”と、日本海でとれた新鮮な海の幸をあわせた握り。澄んだ水で丁寧に作られた地酒との相性は抜群です。その日限りのおすすめの握りや旬の料理、季節の限定酒もご用意してお待ちしております。
DINNER
ディナーのご案内
- 営業時間
- 17:30～23:00 （L.O 22:30）
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
板長おすすめ【特選穴子寿司／特選穴子重】
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特選穴子寿司（7貫）
3,200円
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特選穴子重（穴子1本）
3,200円
新潟和食とすし会席
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新潟和食とすし会席
8,000円
前菜 季節の五点盛 造里 三点盛 焼物 のど黒塩焼き 煮物 のっぺ 揚物 海老真丈 食事 旬の握り寿司七貫 お椀 味噌汁
ほろ酔いセット
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ほろ酔いセット 新潟の地酒の飲み比べができる特別メニュー
2,500円
小鉢 刺身 する天 のっぺ 新潟の地酒飲み比べ 今代司純米酒、北雪 金星、鶴の友 3点セット 各60㏄
一品料理
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南蛮海老しんじょう
1,250円
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のっぺ煮
550円
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玉子焼
500円
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漬物盛合
500円
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岩船産もずく酢
550円
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茶碗蒸し
620円
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こまい一夜干し
700円
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柳かれい一夜干し
1,200円
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こまい一夜干し
700円
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する天
700円
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かに味噌つまみ
800円
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天ぷら盛合せ
1,000円
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子持ち昆布つまみ
1,200円
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あなごつまみ
1,200円
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ぎんだら西京焼き
1,200円
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のど黒塩焼
2,500円～
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しじみ汁
550円
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あおさ汁
460円
お造り～鮮度が自慢～
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刺身盛り合わせ（一人前）
2,000円
にぎり
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極（特上にぎり十貫）
3,850円
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竹（七貫にぎり）
2,600円
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梅（七貫にぎり）
1,700円
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ばらちらし
2,000円
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いか
300円
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たこ
300円
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サーモン
300円
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あじ
300円
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いか納豆
300円
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むし海老
400円
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〆さば
400円
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子持ち昆布
500円
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ネギトロ
500円
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あなご
500円
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南蛮海老
500円
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ずわいかに
500円
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かに味噌
500円
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つぶ貝
600円
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赤貝
600円
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いくら
700円
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うに
900円
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まぐろ赤身
500円
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まぐろ中とろ
800円
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まぐろ大とろ
1,000円
巻物
かんぴょう巻
300円
納豆巻
300円
かっぱ巻
300円
鉄火巻
700円
ごぼう巻
300円
梅しそ巻
300円
鉄火巻
700円
穴きゅう巻
700円
ネギとろ巻
1,000円
本わさび巻
1,000円
とろ鉄火巻
1,200円
とろたく巻
1,200円
太巻き
1,200円
drink
TAKE OUT
『特製二段寿司弁当』
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特製二段寿司弁当 ＜特上＞
3,500円
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特製二段寿司弁当＜上＞
2,700円
お持ち帰りメニュー
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極み（10貫）
3,950円
内容 大トロ・白身・赤身・白身・帆立・イカ・ズワイガニ・南蛮海老・イクラ・ウニ・玉子焼き -
竹（7貫）
2,700円
内容 中トロ・白身・赤身・ズワイガニ・南蛮海老・白身・イクラ -
梅（7貫）
1,800円
内容 赤身・白身・イカ・タコ・サーモン・蒸海老・イクラ -
穴子重（1本）
3,400円
※使い捨て容器で、ご用意いたします。
