RYUBI

メニュー

新潟が誇るお米”こしひかり”と、日本海でとれた新鮮な海の幸をあわせた握り。澄んだ水で丁寧に作られた地酒との相性は抜群です。その日限りのおすすめの握りや旬の料理、季節の限定酒もご用意してお待ちしております。

DINNER

夏のコース

  • 夏のコース*5,500円コースのイメージ

    夏のコース

  • 4,500円コース

    小鉢  一品
    造里  二点盛り
    焼物  白身の素焼き
    揚物  キスの天麩羅
    蒸物  カニみそ豆腐(冷)
    食事  寿司五貫
    留碗  味噌汁

  • 5,500円コース

    前菜  五品盛り
    造里  旬のお造り三点盛り
    焼物  白身の素焼き
    揚物  キスと穴子の天麩羅
    温物  茄子揚げ浸し
    蒸物  カニみそ豆腐
    食事  寿司五貫
    留碗  味噌汁

板長おすすめ【特選穴子寿司/特選穴子重】

  • 特選穴子寿司(7貫)

    特選穴子寿司(7貫)

    3,200円

  • 特選穴子重(穴子1本)

    特選穴子重(穴子1本)

    3,200円

新潟和食とすし会席

  • 新潟和食とすし会席

    新潟和食とすし会席

    8,000円

    前菜 季節の五点盛
    造里 三点盛
    焼物 のど黒塩焼き
    煮物 のっぺ
    揚物 海老真丈
    食事 旬の握り寿司七貫
    お椀 味噌汁

ほろ酔いセット

  • ほろ酔いセット 新潟の地酒の飲み比べができる特別メニュー

    ほろ酔いセット 新潟の地酒の飲み比べができる特別メニュー

    2,500円

    小鉢
    刺身
    する天
    のっぺ
    新潟の地酒飲み比べ  今代司純米酒、北雪 金星、鶴の友 3点セット 各60㏄

一品料理

  • 南蛮海老しんじょう

    南蛮海老しんじょう

    1,250円

  • のっぺ煮

    のっぺ煮

    550円

  • 玉子焼

    500円

  • 漬物盛合

    500円

  • 岩船産もずく酢

    550円

  • 茶碗蒸し

    620円

  • こまい一夜干し

    700円

  • 柳かれい一夜干し

    1,200円

  • こまい一夜干し

    700円

  • する天

    700円

  • かに味噌つまみ

    800円

  • 天ぷら盛合せ

    1,000円

  • 子持ち昆布つまみ

    1,200円

  • あなごつまみ

    1,200円

  • ぎんだら西京焼き

    1,200円

  • のど黒塩焼

    2,500円~

  • しじみ汁

    550円

  • あおさ汁

    460円

お造り~鮮度が自慢~

  • 刺身盛り合わせ(一人前)

    2,000円

にぎり

  • 極(特上にぎり十貫)

    極(特上にぎり十貫)

    3,850円

  • 竹(七貫にぎり)

    竹(七貫にぎり)

    2,600円

  • 梅(七貫にぎり)

    梅(七貫にぎり)

    1,700円

  • ばらちらし

    2,000円

  • いか

    300円

  • たこ

    300円

  • サーモン

    300円

  • あじ

    300円

  • いか納豆

    300円

  • むし海老

    400円

  • 〆さば

    400円

  • 子持ち昆布

    500円

  • ネギトロ

    500円

  • あなご

    500円

  • 南蛮海老

    500円

  • ずわいかに

    500円

  • かに味噌

    500円

  • つぶ貝

    600円

  • 赤貝

    600円

  • いくら

    700円

  • うに

    900円

  • まぐろ赤身

    500円

  • まぐろ中とろ

    800円

  • まぐろ大とろ

    1,000円

巻物

  • かんぴょう巻

    300円

  • 納豆巻

    300円

  • かっぱ巻

    300円

  • 鉄火巻

    700円

  • ごぼう巻

    300円

  • 梅しそ巻

    300円

  • 鉄火巻

    700円

  • 穴きゅう巻

    700円

  • ネギとろ巻

    1,000円

  • 本わさび巻

    1,000円

  • とろ鉄火巻

    1,200円

  • とろたく巻

    1,200円

  • 太巻き

    1,200円

  • drink

    飲み放題プラン

  • 2時間飲み放題プラン (生ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ソフトドリンクなど)

    2,500円


  • TAKE OUT

    『特製二段寿司弁当』

    • 特製二段寿司弁当<特上>

      特製二段寿司弁当 <特上>

      3,500円

    • 特製二段寿司弁当<上>

      2,700円

    お持ち帰りメニュー

    • 極み(10貫)

      極み(10貫)

      3,950円

      内容 大トロ・白身・赤身・白身・帆立・イカ・ズワイガニ・南蛮海老・イクラ・ウニ・玉子焼き
    • 竹(7貫)

      竹(7貫)

      2,700円

      内容 中トロ・白身・赤身・ズワイガニ・南蛮海老・白身・イクラ
    • 梅(7貫)

      梅(7貫)

      1,800円

      内容 赤身・白身・イカ・タコ・サーモン・蒸海老・イクラ
    • 穴子重(1本)

      穴子重(1本)

      3,400円

      ※使い捨て容器で、ご用意いたします。