ランチコース【数量限定】 ￥3,800

• ◆前菜3種盛り合わせ
  ◆大豆ミートのボロニア風ミートソーススパゲッティ
  ◆海の幸のブイヤベース
  ◆苺づくしのデザート
  ◆自家製パン
  ◆コーヒー または 紅茶
  ※パン・ライスのおかわりは別料金となります
  

3・4月コース

＜3日前まで要予約＞ ＊2名さまより承ります

• ◆長野からの贈り物 鹿のリエット トリュフの香り
  ◆本鮪のミキュイ ガーデン仕立て
  ◆オニオングラタンスープ クロワッサンver.
  ◆桜えびとカラスミのフェデリーニ
  ◆南蛮海老とズワイ蟹のムースリーヌ ソースアメリケーヌ
  ◆お口直しのソルベ
  ◆にいがた和牛フィレ肉の低温ロースト 赤ワイン香るデミグラスソース
  ◆越後姫尽くしのデザート取り合わせ

7,500円コース　＊3日前まで要予約

• ◆アミューズ
  ◆桜エビのムース サラダ仕立て
  ◆コンソメのプランタニエ
  ◆甘鯛のポワレ グルノーブル風
  ◆サーロインステーキ ジューソース
  ◆スペシャルデザートプレート(メッセージ付き)
  ◆ホテル特製パン
  ◆コーヒー または 紅茶

10,000円コース　＊3日前まで要予約

• ◆アミューズ
  ◆佐渡銀鮭のミキュイ サラダ仕立て
  ◆若鶏のスコッチエッグ・・・旅立ち・・・
  ◆プティ・ポワのポタージュ
  ◆鯛のポワレ 桜香るブールブランソース
  ◆今代司酒造 花柳界のグラニテ
  ◆県産牛ヒレ肉のグリエ コトヨ和院醤油のノワゼット
  ◆苺づくしの春の訪れ
  ◆ホテル特製パン
  ◆コーヒー または 紅茶