イタリア軒公式アンバサダーに
「クラテーレ・フラヴィオ」さんが就任！

イタリア出身の大学院生、クラテーレ・フラヴィオさんが、このたびイタリア軒の公式アンバサダーに就任しました！

フラヴィオさんはアンバサダー就任期間中、ホテルのシェフや地元農家と協力して新たなヴィーガンメニューの開発に取り組みます。肉、魚、卵を一切使用しないヴィーガン料理をテーマにしたイタリア軒初の「ヴィｰガンイベント」開催を目指し様々な活動をしてまいります。また、ホテルのルーツやみなとまちの歴史を知り、ヴィーガンメニューの開発・提供に至るまでの道のりを公式noteでも発信していきます。

クラテーレ・フラヴィオ
イタリア ピエモンテ州トリノ出身　事業創造大学院大学1年生。好きなことは、外国語の勉強や異文化交流、ドラマを見ること、音楽鑑賞、カラオケなど。一番好きなことは料理を作ること、食べることで、ヴィーガン⾷のトレンドについて研究中。

ホテルイタリア軒×フラヴィオさんの新しい提案

フラヴィオさんと一緒に「健康」や「環境問題」（なぜヴィーガンのライフスタイルが様々な社会問題の解決に繋がるのか）について考え、ヴィーガン料理を提供します。多くの方々にヴィーガンの知識を広め、ライフスタイルとしての“ヴィーガン”を提案していきます。

イタリア軒公式note

6月14日(金)より投稿開始！
★イタリア軒公式アンバサダーに就任！
★イタリア軒の歴史　フラヴィオとホテルのルーツとの出会い
そのほか、シェフたちとのヴィｰガンメニュー開発など随時投稿予定