【マルコポーロ】季節のコース
～見た目も華やかな美味しいお料理でお祝いの席を彩るコース～

※画像は10,000円コースのイメージです

＜提供期間＞
2026年3月3日(火)～4月30日(木)

10,000円コース　※3日前までの要予約制
◆アミューズ
◆佐渡銀鮭のミキュイ　サラダ仕立て
◆若鶏のスコッチエッグ・・・旅立ち・・・
◆プティ・ポワのポタージュ
◆鯛のポワレ　桜香るブールブランソース
◆今代司酒造　花柳界のグラニテ
◆県産牛ヒレ肉のグリエ　コトヨ和院醤油のノワゼット
◆苺づくしの春の訪れ
◆ホテル特製パン
◆コーヒーまたは紅茶

7,500円コース　※3日前までの要予約制
◆アミューズ
◆桜エビのムース　サラダ仕立て
◆コンソメのプランタニエ
◆甘鯛のポワレ　グルノーブル風
◆サーロインステーキ　　ジューソース
◆スペシャルデザートプレート(メッセージ付き)
◆ホテル特製パン
◆コーヒーまたは紅茶

【中国料理SHI-EN】季節のコース
～季節が織りなす至福の味わい～

※画像は10,000円コースのイメージです

＜提供期間＞
2026年3月1日(日)～4月29日(水・祝)
10,000円コース　※3日前までの要予約制
◆本日のアミューズ
◆季節を彩る前菜
◆気仙沼産フカヒレの特製蒸しスープ
◆エビとイカ旬野菜の炒め
◆十日町妻有ポークの豆鼓仕立て
◆スモークしたアサリの炒飯
◆デザート盛り合わせ

7,000円コース　※3日前までの要予約制
◆季節の前菜盛り合わせ
◆はまぐりとカブのスープ
◆点心三種
◆エビと菜の花の炒め
◆鶏肉の四川辛味炒め
◆梅とせりの炒飯
◆デザート

【割烹 螢】季節の会席料理
一期一会　春の彩り会席

※画像は12,000円コースのイメージです

＜提供期間＞
2026年3月1日(日)～4月30日(木)

12,000円コース　※2日前までの要予約制
前　菜／岩船産岩もずく酢　鰊白板昆布巻　小肌黄身寿司　海老松風　蕗の薹衣揚
造　里／新潟沖産桜鯛薄造り
焼　物／のど黒西京漬け焼　柳鰈一夜干し
炊合せ／穴子巻繊豆腐　車海老　菜の花　生湯葉
強　肴／鎌田牧場越後豊浦牛ロースステーキ　赤味噌とデミグラスの特製ソース　旬野菜
食　事／佐渡南蛮海老と安田ゆたからサーモンのちらし寿司　粕汁
水菓子／旬の物

10,000円コース　※2日前までの要予約制
前　菜／小柱雲丹和え　うるい白和え　筍蕗味噌田楽　海老松風　八色椎茸二身揚
造　里／本日の海鮮四種盛り
焼　物／春鱒若狭焼　鰆味噌漬焼
煮　物／穴子巻繊豆腐　車海老　菜の花　生湯葉
強　肴／新潟県産牛ヒレステーキ　赤味噌とデミグラスの特製ソース　旬野菜
食　事／筍と浅利の炊込み御飯　味噌汁　香の物
水菓子／旬の物

8,000円コース　※2日前までの要予約制
前　菜／白魚玉締め　梅素麺　真烏賊山椒漬　うるい白和え　天豆
造　里／本日の海鮮三種盛り
焼　物／鰆味噌漬焼　銀鮭菜種焼
煮　物／和風ビーフシチュー　筍　八色椎茸　芽キャベツ
揚　物／新潟沖産鮎魚女と海老の白扇揚　山菜　ちり酢餡掛け
食　事／筍と浅利の炊き込みご飯　味噌汁　香の物
水菓子／旬の物

※室料は別途頂戴いたします

【すし柳美】季節のコース
～新潟・佐渡　旬の味覚コース～

※画像は7,500円コースのイメージです

＜提供期間＞
2026年3月3日(火)～4月30日(木)
7,500円コース　※2日前までの要予約制
◆前菜五品
◆旬のお造り三点
◆茶碗蒸し
◆銀だら西京焼き
◆天ぷら三種盛り合わせ
◆海老真丈炊き合わせ
◆寿司六貫
◆しじみの味噌汁

6,500円コース　※2日前までの要予約制
◆小鉢二品
◆旬のお造り三点
◆茶碗蒸し
◆銀だら西京焼き
◆山菜の天ぷら
◆寿司五貫
◆海老の味噌汁

※画像はイメージです
※料理の内容は一部変更となる場合がございます
※価格は消費税・サービス料込みの料金です

提供時間

17:30〜21:00（LO 20:30）

◆マルコポーロ　定休日なし
◆中国料理 SHI-EN 木曜 定休
◆割烹 螢 水曜・日曜夜 定休
◆すし柳美 日曜・月曜 定休
※状況により、予告なく営業時間の変更や営業休止の場合がございますので予めご了承ください

ご予約・お問い合わせ

マルコポーロ
・電話 025-224-5123
・Web予約はこちら

中国料理 SHI-EN
・電話 025-224-5126
・Web予約はこちら

割烹 螢
・電話 025-224-5128
・Web予約はこちら

すし柳美
・電話 025-229-6268