至高の饗宴シリーズ

「至高の饗宴シリーズ」では、
西洋料理、中国料理、日本料理の各コース料理をご提供いたします。
シェフ厳選の旬の食材や新潟食材を使用したお料理の数々を、ぜひお楽しみください。
ご宿泊プランもございますので、特別な日のご利用にもおすすめです。

【マルコポーロ】-西洋料理-
イタリア直送トリュフと新潟冬の厳選素材の饗宴
15,000円
※3日前までの予約

COURSE MENU
・佐渡あんぽ柿と南魚沼の生ハム マスカルポーネのアクセント
・トリュフの香りを纏わせたポーチドエッグ ソースベアルネーズ
・佐渡沖女蟹のパスタ イクラと共に
・イタリア軒伝統のボルシチスープ クリームチーズとトリュフのアクセント
・寒平目の貴婦人風 南蛮海老のムースをのせて ソースベルモット
・ルレクチェのお口直しのソルベ
・にいがた和牛フィレ肉のロッシーニ イタリア軒スタイル
・グラン・デセール

【中国料理 SHI-EN】-中国料理-
上海蟹特別コース

23,000円コース
＜7日前まで要予約＞

・前菜の盛り合わせ
・上海蟹の紹興酒漬け
・上海蟹味噌入りフカヒレスープ 炭火で焼いた新潟コシヒカリを添えて
・京鴨の自家製北京ダック、上海蟹味噌小籠包
・上海蟹の姿蒸し　★+¥4,200で『オスとメスの食べ比べ』に変更できます
・本日の中国茶
・ロブスターの上海蟹味噌チリソース
・にいがた和牛の青椒 SHI-ENスタイル
・蟹出汁入りあっさり葱生姜そば
・本日のデザート

18,500円コース
＜3日前まで要予約＞

・前菜の盛り合わせ
・上海蟹味噌入りフカヒレスープ 炭火で焼いた新潟コシヒカリを添えて
・京鴨の自家製北京ダック、上海蟹味噌小籠包
・上海蟹の姿蒸し　★+¥4,200で『オスとメスの食べ比べ』に変更できます
・本日の中国茶
・ロブスターの上海蟹味噌チリソース
・にいがた和牛の青椒 SHI-ENスタイル
・蟹出汁入りあっさり葱生姜そば
・本日のデザート

単品メニュー

・上海蟹の姿蒸し ¥4,800　※3日前までのご予約
・上海蟹の紹興酒漬け ¥5,300　※7日前までのご予約

【割烹 螢】-日本料理-
～佐渡牛と日本海の恵み～　佐渡の味覚　極上会席
16,000円

※5日前までの予約　

【お品書き】

・前　菜/紅ずわい蟹生姜酢 真烏賊酒盗和え 黒ばい貝旨煮
・造　里/佐渡産海鮮盛合せ
・焼　物/甘鯛柚庵焼き、寒鰤塩焼き
・揚　物/河豚唐揚げ 白子衣揚げ
・台の物/佐渡牛味噌すき 峰村醸造味噌仕立て
・食　事/南蛮海老ちらし寿司
・留　椀/粕汁 今代司酒造醸造酒粕仕立て
・水菓子/季節の物
※室料は別途頂戴いたします

※画像はイメージです
※料理の内容は一部変更となる場合がございます
※価格は消費税・サービス料込みの料金です

提供日時

＜提供期間＞
11月1日(土)～12月31日(水)
◆マルコポーロ　定休日なし
◆中国料理 SHI-EN 木曜 定休
◆割烹 螢 水曜終日・日曜夜 定休

※販売期間は変更になる場合がございますのでご了承ください

＜提供時間＞
17:30〜21:00（LO 20:30）

※2名様から利用可
※ドリンク料金は含まれません

ご予約・お問い合わせ

マルコポーロ
・電話 025-224-5123
・Web予約はこちら

中国料理 SHI-EN
・電話 025-224-5126
・Web予約はこちら　￥18,500コース　／　￥23,000コース

割烹 螢
・電話 025-224-5128
・Web予約はこちら