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伝統と格式のイタリア軒の別館にある「割烹 螢」では、新潟ならではの旬の食材をふんだんに使った日本料理を格調高く雅にしつらえ、心のこもったサービスを提供いたします。

LUNCH

ランチのご案内

営業時間
11:30～14:30 （L.O 14:00）
※2日前までのご予約制

※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。

※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。

※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。



ランチのご案内

  • うな重

    うな重 期間限定8/31まで

    5,500円

    うな重
    肝吸
    小鉢
    香の物
    デザート
  • 越後膳

    越後膳 平日限定

    3,000円

    十日町妻有（布海苔）蕎麦
    新潟産米粉の天麩羅（海老真丈 海老 野菜二種）
    のっぺい煮
    造里一種（新潟産白身魚）
    岩船産もずく酢
    越の鶏越後味噌漬焼き
    魚沼産コシヒカリ
    水菓子
  • 彩膳

    彩膳 平日限定

    3,500円

    焼物（ギンダラ 玉子焼き 他）
    造里二種
    お口取り三種
    新潟産米粉の天麩羅（海老 烏賊 野菜）
    サラダ
    魚沼産コシヒカリ
    味噌汁
    水菓子
  • 三段小重膳

    三段小重膳 平日限定

    3,700円

    ばらちらし寿司
    小鉢二種
    煮物
    焼き魚
    玉子焼き
    サラダ
    新潟産米粉の天麩羅
    香の物
    味噌汁
    水菓子
  • 華会席膳

    華会席膳

    4,300円

    前菜 季節のお口取り 九品盛り合わせ
    造里 旬の物
    強肴 牛サーロインステーキ
    おろしポン酢 生野菜サラダ添え
    食事 魚沼産コシヒカリ 味噌汁 香の物
    水菓子 旬の物
    甘味
    抹茶
  • 特選小会席膳

    特選小会席膳

    6,000円

    焼物八寸
    造里二種
    煮物
    揚物
    国産牛ヒレステーキ
    魚沼産コシヒカリ
    小鉢
    香の物
    味噌汁
    水菓子

DINNER

秋のコース写真

ディナーのご案内

営業時間
17:30～21:00 （L.O 20:30）
※2日前までのご予約制

※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。

※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。

※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。



「至高の饗宴」15,000円コース
雲丹会席　新潟旬食材と共に期間限定 7・8月

「至高の饗宴」15,000円コース 7・8月コース

※写真は7・8月コースのイメージです

7・8月コース

＜7日前まで要予約＞ ＊2名さまより承ります

先付二種 雲丹 雲丹豆腐 美味出汁ジュレ 振り柚子 鰻と胡瓜の酢の物 茗荷
造　里 雲丹 佐渡産南蛮海老と新潟産白身魚の叩き 本鮪辛子酢味噌和え 鯵なめろう
焼　物 佐渡産さざえ壺焼き 新潟産かます柚庵焼き 地物枝豆 木の葉生姜
冷し鉢 新潟産石蛸柔らか煮 車海老酒汐煮 焼茄子煮浸し 管牛蒡 甘長獅子唐 木の芽
強　肴 雲丹 越後豊浦牛焼きしゃぶ 旬野菜添え 山葵醤油 ポン酢 酢橘
食　事 雲丹 ネギトロ 温泉玉子 魚沼産コシヒカリ
留　椀 鯨汁
水菓子 季節の物

夏の会席料理季節限定 8/31まで

  • 夏の会席料理 12,000円コース

    ※写真は12,000円コースのイメージです

    12,000円コース　＊2日前まで要予約

    先付二種 近海白身魚南蛮漬け 胡瓜 黄菊 地物枝豆
    造　里 本日の海鮮四種盛り
    揚　物 鮎湯葉巻き衣揚げ 骨煎餅 獅子唐 笹川流れの塩
    焼　物 国産鰻蒲焼 佐渡産サザエ壺焼き 酢取り茗荷 若桃蜜煮
    強　肴 鎌田牧場越後豊浦牛ロース出汁しゃぶ 温製野菜 冷製野菜
    三種のたれ＜卸しポン酢／胡麻たれ／デミグラスと赤味噌のソース／卵黄＞
    食　事 のどぐろ土鍋炊き御飯 香の物
    留　椀 名物 鯨汁
    水菓子 季節の物

  • 10,000円コース　＊2日前まで要予約

    前　菜 蓴菜 生湯葉 叩きオクラ 美味出汁 生姜 地物枝豆 小肌黄身寿司
    造　里 本日の海鮮四種盛り
    焼　物 佐渡産サザエ壺焼き 新潟沖産甘鯛木の芽焼き 粉節牛蒡 若桃蜜煮
    煮　物 三条産丸茄子揚浸し 海老と穴子の衣揚げ 甘長獅子唐 針葱生姜 銀餡
    強　肴 新潟県産牛ヒレステーキ 卸しポン酢 笹川流れの塩
    食　事 国産鰻ちらし寿司 香の物
    留　椀 名物 鯨汁
    水菓子 季節の物

  • 8,000円コース　＊2日前まで要予約

    前　菜 蓴菜 生湯葉 叩きオクラ 美味出汁 生姜 地物枝豆 小肌黄身寿司
    造　里 本日の海鮮三種盛り
    焼　物 佐渡産サザエ壺焼き 佐渡産銀鮭木の芽焼き
    煮物変り 三条産丸茄子揚浸し 海老と穴子の衣揚げ 甘長獅子唐 針葱生姜 銀餡
    強　肴 ローストビーフ 卸しポン酢 柚子胡椒
    食　事 冷し鰊蕎麦
    留　椀 名物 鯨汁
    水菓子 季節の物

CEREMONY

法事・慶事プラン

ご予約・お問い合せ

割烹 螢　025-224-5128

法事プラン

慶事プラン

drink

ドリンクメニューのご案内

ご提供時間
11:30～14:30 （L.O 14:00）
17:30～21:00 （L.O 20:30）

※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。

※飲み放題メニューほかご予算に応じてお気軽にご相談ください。

飲み放題プラン

  • 2時間飲み放題プラン　（生ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ワイン、ソフトドリンクなど）

    3,000円


    • フルドリンクメニュー

    TAKEOUT

    テイクアウトのご案内

    受け取り方法について

    店頭またはドライブスルー感覚で商品のお受け取りが可能です。
    ホテルに入らなくてもスタッフがお車まで商品をお届けいたします。
    ご到着後はお手数ですが店舗までお電話でご連絡ください。
    割烹 螢 025-224-5128
    ※店舗に繋がらない場合は（大代表）025-224-5111までお電話ください。


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    ホテルイタリア軒

    〒951-8061
    新潟市中央区西堀通七番町1574番地

    （大代表）025-224-5111
    （宿泊予約）0120-800-876

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