フカヒレの姿煮入り特別ランチコース「榮華」
-
8,000円
◆前菜盛り合わせ
◆フカヒレの姿煮
◆点心二種
◆鮮魚の広東蒸し 浜名湖産あおさと卵白のソース仕立て
◆和牛とニンニクの芽の炒め
◆タコと紫蘇の炒飯
◆本日のデザート
MENU
SHI-EN
メニュー
ランチ、ディナーを楽しめるモダンな中国料理店。黒を基調にしたモダンな店内はゆっくりお寛ぎいただける空間を演出しています。お客様のニーズに合わせてご利用ください。
LUNCH
ランチのご案内
- 営業時間
- 11:30～14:30 （L.O 14:00）
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
贅沢ランチコース
-
4,000円
◆前菜盛り合わせ
◆フルーツトマトとフカヒレの酸辣湯
◆点心二種
◆イカと季節野菜の炒め
◆豚スペアリブとライチの黒酢仕立て
◆蟹肉と枝豆の炒飯
◆本日のデザート
秋の薬膳 〜潤いを補い、肺をいたわる〜季節限定 9/1から
※画像はイメージです
秋の薬膳 〜潤いを補い、肺をいたわる〜
4,500円
-
《全七品》
◆前菜の盛り合わせ
◆燻したサンマの杜仲茶と岩のりのフカヒレスープがけ
◆栗とキノコの魚介オブラート春巻き
◆エビと山芋と蓮の実の蒸し物 フィッシュソース
◆鶏肉と湯葉の煮込み おこげ仕立て
◆手作り蓮の葉ちまき
◆よもぎの台湾カステラ ジャスミン茶 豆乳仕立てカタラーナ
チョイスコース
-
8月のおすすめ
肉団子の紅焼仕立て -
8月のおすすめ
紋甲いかと新潟県産枝豆のピリ辛炒め
-
9月のおすすめ
豚肉と数種類のキノコの豆鼓炒め -
9月のおすすめ
鮭と厚揚げのピリ辛煮込み
冷たい麺
-
8月のおすすめ
柚子香る冷やし鶏そば
前菜付2,200円
-
8月のおすすめ
麻辣火鍋つけ麺（辛）
前菜付2,300円
-
8月のおすすめ
夏野菜と塩漬け卵のポタージュ冷麺
前菜付2,200円
-
8月のおすすめ
蟹肉と焼きナスのトマト冷麺
前菜付2,300円
ランチセット
-
8月のおすすめ
肉団子の紅焼仕立て -
8月のおすすめ
紋甲いかと新潟県産枝豆のピリ辛炒め
-
9月のおすすめ
豚肉と数種類のキノコの豆鼓炒め -
9月のおすすめ
鮭と厚揚げのピリ辛煮込み
-
麻婆豆腐
-
エビの塩味炒め
-
エビのチリソース
-
ユーリンチー
-
黒酢の酢豚
麺ランチセット
-
9月のおすすめ
SHI-EN式 汁なし担々麵
前菜付2,000円
-
香港雲呑麺セット
前菜付2,000円
ランチ ア・ラ・カルト
-
担々麺（タンタンメン）
1,400円
-
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,600円
-
囍園光麺（つゆそば）
1,200円
-
素菜湯麺（野菜つゆそば）
1,400円
-
什景湯麺（五目つゆそば）
1,600円
-
海鮮湯麺（海鮮つゆそば）
2,000円
-
海鮮炒麺（海鮮あんかけ焼きそば）
2,100円
-
排翅湯麺（フカヒレつゆそば）
3,000円
-
什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,400円
-
什景炒飯（五目チャーハン）
1,600円
-
蟹肉炒飯（カニ肉とレタスのチャーハン）
2,000円
-
排翅烩飯（フカヒレあんかけご飯）
3,000円
-
焼売
2個 600円
-
エビ餃子
2個 600円
-
中華蒸しパン
1個 350円
-
春巻
1個 350円
-
フカヒレ餃子
2個 700円
-
カニ焼売
2個 600円
-
今月のおすすめ点心
2個 700円
-
杏仁豆腐
700円
-
芒果布了（マンゴープリン）
700円
-
西米露（ココナッツミルク）
700円
-
中華風蒸しカステラ
3個 700円
-
芝麻球（ゴマ団子）
2個 700円
-
今月のおすすめデザート
700円〜
DINNER
ディナーのご案内
- 営業時間
- 17:30～21:00 （L.O 20:30）
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
「至高の饗宴」15,000円コース
新潟和牛と鮑の饗宴期間限定 7・8月
※写真は7・8月コースのイメージです
7・8月コース
＜3日前まで要予約＞ ＊2名さまより承ります
-
◆本マグロと紹興酒に漬けた雲丹 季節の特製前菜
◆気仙沼フカヒレ 鱧と冬瓜の極上蒸しスープ
◆新潟県産枝豆と焼き茄子の春巻き
◆鮑のポルトガル風 ～シーエンスタイル～
◆新潟和牛ヒレ肉 干貝柱 干椎茸 クレソンの特製スープがけ
◆名古屋コーチン使用 フルーツトマトと卵の炒め
◆佐渡産タラバエビ ヤリイカ 鮑入り 塩漬け卵のポタージュ冷麺
◆本日のデザート
「至高の饗宴」15,000円コース
スッポンと旬のイカの饗宴期間限定 9・10月
※写真は9・10月コースのイメージです
9・10月コース
＜3日前まで要予約＞ ＊2名さまより承ります
-
◆旬のイカと北海道産つぶ貝と干し貝柱の特製冷菜 ～村上緑茶のスープ仕立て～
◆季節を彩る前菜の盛り合わせ
◆長崎スッポン 気仙沼産毛鹿鮫尾ビレ 上壺蒸しスープ
◆トリュフ入り小籠包 梨とホタテのミルフィーユ揚げ
◆旬のイカと黄ニラの広東強火炒め ～炭火で焼いた松茸を添えて～
◆にいがた和牛ヒレ アワビ茸 フォアグラの黒胡椒ソース
◆“大和一雫” 生揚げ醤油使用 スッポン入り極上ワンタン麺
◆本日のデザート
ディナーコース
-
【青龍コース】
お一人様 7,000円
◆前菜
◆スープ
◆点心三種
◆料理二品
◆麺・飯
◆デザート
※季節により内容が変わる場合がございます。 -
【朱雀コース】
お一人様 10,000円
◆アミューズ
◆前菜
◆フカヒレスープ
◆点心三種
◆料理二品
◆麺・飯
◆デザート
※季節により内容が変わる場合がございます。 -
【鳳凰コース】
お一人様 15,000円
◆アミューズ
◆前菜
◆フカヒレ姿煮
◆点心盛り合せ
◆料理三品
◆麺・飯
◆デザート
※季節により内容が変わる場合がございます。 -
【副総料理長 関 優也 特別コース】
お一人様 20,000円
◆全9〜10品 20,000円
※1週間前までに要予約
ディナーメニュー
-
三拼盤（前菜盛り合わせ）
3,200円
-
口水鶏（よだれ鶏）
2,400円
-
葱油鶏（蒸し鶏の葱ソース）
2,400円
-
海哲皮（クラゲの冷菜）
2,500円
-
広東密焼（チャーシュー）
2,800円
-
紅焼排翅（フカヒレの姿煮）
10,000円
-
三絲魚翅湯（干し貝柱とフカヒレのスープ）
2,200円
-
蟹肉魚翅湯（蟹肉とフカヒレのスープ）
2,200円
-
黄韮雲吞湯（黄ニラとワンタンスープ）
2,000円
-
粟米羹（コーンスープ）
1,800円
-
囍国仏跳湯（シーエン特製ツボ煮込みスープ）
※前日予約8,500円
-
チリソース
塩味
マンゴーマヨネーズ
クリーム炒め2,700円
2,700円
2,650円
2,650円 -
チリソース
大葉炒め
マンゴーマヨネーズ
クリーム炒め2,700円
2,700円
2,650円
2,650円 -
Xo炒
マンゴーマヨネーズ
クリーム炒め
チリソース3,900円
3,600円
3,600円
3,600円 -
オイスターソース煮
9,000円
-
ねぎ・しょうが蒸し
豆豉蒸し
砂金ソース1,700円〜
1,700円〜
1,700円〜※入荷状況によって金額が異なる場合がございます
-
腰果鶏丁（鶏肉のカシューナッツ炒め）
2,500円
-
宮保鶏丁（鶏肉の四川炒め）
2,600円
-
黒椒鶏丁（鶏肉黒胡椒炒め）
2,600円
-
油淋鶏塊（ユーリンチー）
2,500円
-
糖醋肉塊（黒酢酢豚）
2,700円
-
東坡肉（SHI-EN特製トンポーロー）
3,200円
-
青椒和牛肉（和牛とピーマンの細切り炒め）
2,800円
-
粉絲和牛肉（和牛と春雨の煮込み）
2,800円
-
白灼和牛肉（和牛の湯引き）
1,800円
-
豆鼓和牛肉（和牛の豆鼓炒め）
3,000円
-
塩味
ガーリック
香港ソース
オイスターソース2,800円
2,800円
2,800円
2,800円 -
麻婆豆腐（特製麻婆豆腐）
2,600円
-
担々麺（タンタンメン）
1,800円
-
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,700円
-
囍園光麺（つゆそば）
1,200円
-
什景湯麺（五目つゆそば）
1,700円
-
海鮮湯麺（海鮮つゆそば）
2,100円
-
海鮮炒麺（海鮮あんかけ焼きそば）
2,100円
-
雲呑湯麺（SHI-EN特製エビワンタン麺）
2,000円
-
什景炒飯（五目チャーハン）
1,700円
-
蟹肉炒飯（カニ肉とレタスのチャーハン）
2,200円
-
排翅湯麺（フカヒレつゆそば）
3,000円
-
排翅烩飯（フカヒレあんかけご飯）
3,000円
-
焼売
2個 600円
-
エビ餃子
2個 600円
-
中華蒸しパン
1個 350円
-
春巻
1個 350円
-
フカヒレ餃子
2個 700円
-
カニ焼売
2個 600円
-
今月のおすすめ点心
2個 700円〜
-
杏仁豆腐
700円
-
芒果布了（マンゴープリン）
700円
-
西米露（ココナッツミルク）
700円
-
中華風蒸しカステラ
3個 700円
-
芝麻球（ゴマ団子）
2個 700円
-
今月のおすすめデザート
700円〜
夏のコース季節限定 8/31まで
※写真は10,000円コースのイメージです
7,000円コース ＊3日前まで要予約
-
◆前菜盛り合わせ
◆鱧と干し貝柱の特製蒸しスープ
◆点心三種
◆イカとズッキーニの炒め
◆純白のビアンカとニンニクの芽の四川辛味炒め
◆スモークしたタコと大葉の炒飯
◆本日のデザート
10,000円コース ＊3日前まで要予約
-
◆本日のアミューズ
◆前菜の盛り合わせ
◆鱧とフカヒレの蒸しスープ
◆鮮魚の二種盛り合わせ
◆牛サーロインとジャガイモの四川宮廷炒め
◆柚子香るエビ入り冷やしそば
◆デザート
20,000円コース ＊一週間前まで要予約
-
ホテルイタリア軒 副総料理長 兼 中国料理統括 関 優也が手掛ける特別コース
季節の旬の食材や、新潟の厳選食材を贅沢に使用し
関副総料理長が腕を振るうお任せコース。
至極の料理の数々をご堪能いただけます。
◆全9～10品
drink
TAKE OUT
テイクアウトメニュー
-
広東蜜叉焼（特製チャーシュー）：1本 ※前日までのご予約
3,500円
-
名菜 口水鳥（四川名菜 よだれ鶏）：2〜３人前
2,200円
-
三味拼盤（前菜三種盛り合せ）：2〜３人前
3,000円
-
葱汁白鶏（柔らか蒸し鶏 葱ソース）：2〜３人前
2,100円
-
豆豉和牛肉（和牛の豆豉炒め）：2〜３人前
3,000円
-
糖醋猪肉（黒酢の酢豚）：2〜３人前
2,600円
-
SHI-EN式東坡肉（SHI-EN特製トンポーロー）：2〜３人前
3,000円
-
青椒牛肉絲（和牛とピーマン細切り炒め）：2〜３人前
2,700円
-
麻婆豆腐：2〜３人前
2,500円
-
香味油淋鶏（香味ユーリンチー）：2〜３人前
2,200円
-
腰果鶏丁（鶏肉とカシューナッツの炒め）：2〜３人前
2,200円
-
清炒（野菜 塩味炒め）：2〜３人前
2,600円
-
蒜蓉炒（野菜 ガーリック炒め）：2〜３人前
2,600円
-
白灼（野菜 オイスターソースまたは香港ソース）：2〜３人前
2,600円
-
蟹肉扒（野菜 カニソース）：2〜３人前
2,800円
-
清炒蝦仁（エビの塩味炒め）：2〜３人前
2,600円
-
乾焼蝦仁（エビのチリソース）：2〜３人前
2,600円
-
XO炒鮮貝（ホタテのXO炒め）：2〜３人前
3,500円
-
奶油鮮貝（ホタテのミルク炒め）：2〜３人前
3,500円
-
生汁蝦仁（エビの特製マヨネーズ和え）：2〜３人前
2,600円
-
什景炒麺（五目あんかけ焼きそば）
1,500円
-
蟹肉炒飯（カニチャーハン）
1,800円
-
海鮮炒麺（海鮮焼きそば）
1,800円
-
什景炒飯（五目チャーハン（ジャスミンライス））
1,500円
-
什景烩飯（五目あんかけご飯）
1,500円
-
焼売：2個
600円
-
エビ餃子：2個
700円
-
中華蒸しパン：2個
700円
-
春巻：2本
700円
-
フカヒレ餃子：2個
700円
-
叉焼包（チャーシューまん）：2個
820円
-
杏仁豆腐※3日前までのご予約
700円
-
芒果布了（マンゴープリン）※3日前までのご予約
700円
-
芝麻球（ゴマ団子）：3個
700円
