至高の饗宴シリーズ

「至高の饗宴シリーズ」では、
西洋料理、中国料理、日本料理の各コース料理をご提供いたします。
シェフ厳選の旬の食材や新潟食材を使用したお料理の数々を、ぜひお楽しみください。
ご宿泊プランもございますので、特別な日のご利用にもおすすめです。

【マルコポーロ】-西洋料理-
佐渡の本ズワイ蟹と海の幸の饗宴
15,000円
※3日前までのご予約制

COURSE MENU
・寒ブリと大根〆のマリネ　エキストラバージンの香りをのせて
・本ズワイ蟹と南蛮海老のプレッセ　アカモクを添えて
・岩海苔と本ズワイ蟹のダブルコンソメスープ
・本ズワイ蟹のグラチネ　蟹味噌のアクセント
・お口直しのソルベ
・佐渡牛フィレ肉の低温ロースト　佐渡乳業カマンベール雪の花味噌漬けと共に
・グラン・デセール
・ホテル特製パン
・コーヒー

【中国料理 SHI-EN】-中国料理-
冬の美味を味わう至福のひととき
15,000円
※3日前までのご予約制

COURSE MENU
・季節の特製前菜盛り合わせ
・気仙沼産フカヒレと佐渡産毛ガニの壺煮込みスープ
・真ふぐと春菊の春巻き
・北海道産つぶ貝と鮑の中国式カルタファタ包み
・にいがた和牛とふぐ白子の四川辛味ソース仕立て
・ふぐ出汁入りリゾット炒飯　炭火で焼いたのどぐろを添えて
・本日のデザート

【割烹 螢】-日本料理-
～本ずわい蟹と冬の新潟味めぐり～　厳冬美食会席
16,000円
※5日前までの要予約制　

【お品書き】
・前菜／蟹ざく　蟹味噌　生姜酢ジュレ　蛇腹胡瓜　赤蕪
・造里／本日の海鮮三種盛り
・蒸物／新潟産真鱈　白子　蟹餡掛け
・焼物／新潟産牛ヒレステーキ　旬野菜添え　村上天然塩白いダイヤ　ポン酢
・台の物／蟹鍋　蟹味噌摺流し　野菜色々　柚子
・食事／蟹雑炊　香の物
・水菓子／旬の物
※室料は別途頂戴いたします

※画像はイメージです
※料理の内容は一部変更となる場合がございます
※価格は消費税・サービス料込みの料金です

提供日時

＜提供期間＞
◆マルコポーロ　2026年1月1日(木・祝)～1月12日(月・祝)、1月15日(木)～2月28日(土)
◆中国料理 SHI-EN　2026年1月1日(木・祝)～2月28日(土)
◆割烹 螢　2026年1月10日(土)～2月28日(土)

＜提供時間＞
17:30〜21:00（LO 20:30）

＜定休日＞
◆マルコポーロ　定休日なし
◆中国料理 SHI-EN 木曜 定休
◆割烹 螢 水曜終日・日曜夜 定休

※2名様から利用可
※ドリンク料金は含まれません

宿泊プラン

「至高の饗宴」朝食バイキング付き 2食プラン
【西洋料理、中国料理】
・モデレートツイン（お一人さま）¥23,000～
・モデレートダブル（お一人さま）¥22,500～
【日本料理】
・モデレートツイン（お一人さま）¥24,000～
・モデレートダブル（お一人さま）¥23,500～
※日程、お部屋によって料金は異なります。ご予約時、お問い合わせください

宿泊部  電話 0120-800-876

ご予約・お問い合わせ

マルコポーロ
・電話 025-224-5123

中国料理 SHI-EN
・電話 025-224-5126

割烹 螢
・電話 025-224-5128