【マルコポーロ】季節のコース ～旬の味覚を贅沢に～
※画像は10,000円コースのイメージです
10,000円コース ※3日前までの予約
◆アミューズ
◆佐渡銀鮭のスモーク 紅葉仕立て
◆鰯のオイルサーディン パートフィロと共に
◆スパイス香る焼き芋のポタージュ
◆真鯛のポワレ シャインマスカットのヴァンブランソース
◆和梨と白ワインのグラニテ
◆越後豊浦牛サーロインのグリエ 無花果の赤ワインソース
◆マロンの生絞りモンブラン
◆ホテル特製パン
◆コーヒー または 紅茶
5,500円コース ※3日前までの予約
◆前菜5種盛り合わせ
◆鰯のオイルサーディン
◆スモークサーモンと4種の茸のクリームパスタ
◆黄金豚のナッツ香るパン粉焼き 伝統のデミグラスソース
◆季節のデザート
◆ホテル特製パン
◆コーヒー または 紅茶
【中国料理SHI-EN】季節のコース ～豊かな秋の恵み～
※画像は10,000円コースのイメージです
10,000円コース ※3日前までの予約
◆本日のアミューズ
◆秋を彩る特製前菜
◆気仙沼産フカヒレと数種類の豆のスープ仕立て
◆銀杏とホタテの炒め
◆牛バラ肉と牛蒡の煮込み
◆スモークした秋刀魚と生姜のあっさりビーフン
◆おすすめデザート
7,000円コース ※3日前までの予約
◆前菜盛り合わせ
◆五泉市絹乙女と蟹肉のスープ
◆点心三種
◆佐渡銀鮭の豆鼓仕立て
◆純白のビアンカと秋野菜のセイロ蒸し ～二種のソース～
◆越の鶏と栗とキノコの炒飯
◆デザート
【割烹 螢】季節の会席料理 ～錦秋の彩り～
※画像は10,000円コースのイメージです
12,000円コース ※2日前までの予約
前 菜 鯨味噌漬け 干し柿博多 菊花大根 レーズン玉子 鶏松風 穴子八幡巻き 稲穂
造 里 新潟産紅葉鯛松皮造り 鯵 佐渡産南蛮海老
焼 物 新潟県産牛ヒレステーキ 佐渡藻塩 酢橘 新潟産長茄子そぼろ味噌田楽
煮 物 越後のっぺい煮 鮭腹子醤油漬け
台の物 海鮮陶板焼き 旬の海鮮と野菜色々 三種のたれ（山葵醤油/胡麻味噌だれ/卸しポン酢）
食 事 魚沼産コシヒカリの妻有ポークと魚沼木ノ子の土鍋炊き御飯 粗汁 香の物
水菓子 季節の物
10,000円コース ※2日前までの予約
前 菜 佐渡産サザエ金山寺和え 真烏賊雲丹和え 鯨味噌漬 柿の素菊浸し 干し柿博多 酢取芋茎黄身酢掛け
造 里 日本海の幸四種盛り
焼 物 新潟沖産甘鯛若狭焼き ハタハタ自家製一夜干し もろこし真丈 菊花大根
煮 物 佐渡産銀鮭蕎麦蒸し 蕎麦の実餡掛け 焼舞茸 焼葱 春菊 とろろ 山葵
強 肴 新潟県産牛ヒレステーキ 佐渡藻塩 酢橘 新潟産長茄子そぼろ味噌田楽
食 事 鮭とイクラの親子飯 芋煮汁 香の物
水菓子 季節の物
8,000円コース ※2日前までの予約
前 菜 真烏賊雲丹和え 柿の素菊浸し 鯨味噌漬 酢取芋茎黄身酢掛け クリームチーズ西京漬け
造 里 日本海の幸三種盛り
焼 物 新潟沖産かます柚庵焼 安田産ゆたからサーモン塩焼き レーズン玉子 菊花大根
煮 物 岩船産越乃黄金豚角煮 友地辛子餡 三条産丸茄子釜盛り
揚 物 海老真丈 海老馬鈴薯巻き おけさ柿 佐渡藻塩
食 事 魚沼木ノ子の炊込み御飯 芋煮汁 香の物
水菓子 季節の物
※室料は別途頂戴いたします
【すし柳美】季節のコース ～旬の地魚を楽しむ～
※画像は5,500円コースのイメージです
5,500円コース ※2日前までの予約
◆前菜五点盛
◆刺身三点盛
◆甘鯛西京焼き
◆秋茄子と真丈はさみ揚げ浸し
◆のっぺ
◆茶碗蒸し
◆寿司五貫
◆味噌汁
4,500円コース ※2日前までの予約
◆小鉢一品
◆刺身二点盛
◆甘鯛西京焼き
◆天麩羅
◆茶碗蒸し
◆寿司五貫
◆味噌汁
※画像はイメージです
※料理の内容は一部変更となる場合がございます
※価格は消費税・サービス料込みの料金です
提供日時
＜提供期間＞
2025年9月1日(月)～10月31日(金)
◆マルコポーロ 定休日なし
◆中国料理 SHI-EN 木曜 定休
◆割烹 螢 水曜・日曜夜 定休
◆すし柳美 日曜・月曜 定休
※状況により、予告なく営業時間の変更や営業休止の場合がございますので予めご了承ください
＜提供時間＞
17:30〜21:00（LO 20:30）
※2名様から利用可
※ドリンク料金は含まれません
ご予約・お問い合わせ
マルコポーロ
・電話 025-224-5123
・Web予約はこちら
中国料理 SHI-EN
・電話 025-224-5126
・Web予約はこちら
割烹 螢
・電話 025-224-5128
・Web予約はこちら
すし柳美
・電話 025-229-6268
・Web予約はこちら
