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HOTARU
伝統と格式のイタリア軒の別館にある「割烹 螢」では、新潟ならではの旬の食材をふんだんに使った日本料理を格調高く雅にしつらえ、心のこもったサービスを提供いたします。
LUNCH
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
松花堂弁当
3,000円
| 焼八寸 |
|---|
| 刺身 |
| 煮物 |
| 揚物 |
| 食事 |
| 水菓子 |
レディース会席膳
3,700円
| 前菜 | 季節のお口取り 九品盛り合わせ |
|---|---|
| 造里 | 旬の物 |
| 強肴 | 牛サーロインステーキ おろしポン酢 生野菜サラダ添え |
| 食事 | 白御飯（魚沼産コシヒカリ）味噌汁 香の物 |
| 水菓子 | 甘味 抹茶 |
天ぷら会席膳
3,800円
＜天麩羅 一の皿＞
造里 二種盛り
強肴 ローストビーフと玉子焼き
食事 魚沼産コシヒカリ 味噌汁 香の物
＜天麩羅 二の皿＞
十日町妻有蕎麦
水菓子
特選小会席膳
5,000円
| 造里 |
|---|
| 八寸 |
| 煮物 |
| 強肴 |
| 食事 |
| 甘味 |
DINNER
※価格は全て税・サービス料を含んだ料金です。
※仕入れの状況により食材やメニューの一部を変更させていただく場合がございます。
※食品アレルギーをお持ちのお客さまは、スタッフまでお申し付けください。
写真は12,000円コースのイメージです（コースにお飲み物は含まれません）
12,000円コース
| 先 付 | 越後のっぺい煮 |
|---|---|
| 酢の物 | 佐渡紅ずわい蟹 岩船もずく 生姜酢 |
| 造 里 | 新潟沖白身魚 佐渡南蛮海老 |
| 焼 物 | のど黒若狭焼き 佐渡養殖サクラマス塩焼き |
| 台の物 | 新潟沖桜鯛しゃぶしゃぶ |
| 三種のたれ＜越後かんずり風味の胡麻だれ／ポン酢／梅醤油＞ | |
| 口変り | 新潟県産牛ヒレステーキ 旬野菜添え 笹川流れの塩 |
| 食 事 | 浅利と山菜土鍋炊き御飯 粗汁 香の物 |
| 水菓子 | 越後姫苺 越後姫ババロア |
10,000円コース
| 前 菜 | 佐渡銀鮭塩糀漬け腹子和え 新潟沖黒ばい貝旨煮 紅ずわい蟹玉地蒸し |
|---|---|
| 造 里 | 本日の海鮮四種盛り |
| 煮 物 | 越後のっぺい煮 |
| 焼 物 | 新潟沖甘鯛若狭焼き 鰆西京漬焼き |
| 台の物 | 新発田市鎌田牧場越後豊浦牛ロース焼きしゃぶ |
| 三種のたれ＜越後かんずり風味の胡麻だれ／ポン酢／笹川流れの塩 レモン＞ | |
| 食 事 | 季節の炊込み御飯 粗汁 香の物 |
| 水菓子 | 越後姫苺 越後姫ババロア |
8,000円コース
| 前 菜 | 山海の幸盛り合わせ |
|---|---|
| 造 里 | 本日の海鮮三種盛り |
| 焼 物 | 佐渡銀鮭塩焼き 鰆味噌漬焼き 蚕豆 酢取り茗荷 |
| 煮 物 | 和風ビーフシチュー 筍 八色椎茸 芽キャベツ |
| 揚げ物 | 新潟沖鮎魚女と海老の白扇揚げ 山菜 ちり酢餡掛け |
| 食 事 | 季節の炊込み御飯 粗汁 香の物 |
| 水菓子 | 旬の物 |
※季節・仕入れ状況にてメニューの内容を変更する場合がございます
drink
TAKEOUT
