「割烹 螢 12月賞味会」
日本料理長 蝶名林による
佐渡の食材を使用した特別会席！

佐渡牛・のど黒などの高級食材のほか
今が旬の品々を厳選した特別会席をご用意いいたします 。



割烹 螢 料理長 蝶名林 俊哉
新潟県三条市出身。高校卒業後新潟市内ホテルに就職、繊細で美しい料理に魅了され日本料理にのめり込む。後に割烹・旅館・仕出し店・居酒屋など数多くのジャンルを経験し2018年イタリア軒「割烹螢」料理長に就任し現在に至る。

恵まれた新潟の食文化を多くのみなさまに知っていただけるよう、旬の地物食材は、鮮度の良さを活かし、盛り付けの際には食材自体の色遣いを大切に一品一品おつくりしています。今回は、新潟が誇る食の宝庫である”佐渡の魅力”を存分にお愉しみください。

概要

開催日／12月23日（土）
時　間／18時00分（開場17:30）
会　場／割烹 螢2階　扇の間
料　金／料理・飲み物込み
・一般価格　16,000円
・メンバーズ価格15,200円
定　員／20名様
※上記の価格は全て消費税・サービス料込みです

予約・問い合わせ

ホテルイタリア軒　営業宴会サービス部
電話025-224-5120（受付時間10:00〜18:00）
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