NEWS RELEASE

2021-10-12

注目情報

新潟清酒と秋の味覚を楽しむ『新潟応援フェア』

『旬の新潟 紅葉鯛と旬彩特選会席』

紅葉鯛をメインに県産の厳選素材で構成した全7品の会席コース
地酒3杯付(地酒グラス・三種飲み比べ)

  • 期間:2021年10月15日(金)~11月30日(火) ※3日前までにご予約ください
  • 時 間/昼 11:30〜14:30 夜 17:00〜21:00(L.O20:30)
  • 受付 18時〜/食事 18時30分〜
  • 料金:お一人様 10,000円(税・サ込)
    *料理のみ 9,000円 
    *2名様より

    メニュー

    前 菜
    佐渡産サザエ酒煮  柿の素とおけさ柿の⽩和え  焼き茄⼦とろろ掛け
    造 里
    新潟沖紅葉鯛松皮造り 鯵 南蛮海⽼ 妻一式
    焼 物
    佐渡沖真鰈塩焼き
    蒸 物
    新潟沖紅葉鯛と旬野菜のせいろ蒸 ポン酢
    強 肴
    新潟県産⽜ヒレステーキ ⾃家製⽣姜タレ  五泉帛⼄⼥⾥芋のコロッケ ⽣野菜サラダ
    食 事
    鯛握り寿司 ⼟佐醤油 笹川流れの塩 酢橘 鯛潮汁
    水菓子
    白根産新興梨 麒麟⼭仕込みの酒粕ムース

    〈新潟清酒三種飲み比べセット〉

    三種お選びください
    麒麟山(麒麟山酒造) 
    吉乃川(吉乃川酒造) 
    ・ 朝日山(朝日酒造)
    ・ 北雪(北雪酒造)
    〆張鶴(宮尾酒造)
    鶴の友(樋木酒造)
    ・ 今代司( 今代司酒造)
    ・ 鶴齢(青木酒造)


    「淡麗辛口の地酒に合わせた新潟の旬の厳選素材会席をご用意いたしました」
      割烹 螢 料理長 蝶名林 俊哉

    予約・問い合わせ

    電話025-224-5128
    割烹螢