1階マルコポーロで、コース料理の1品に「南蛮海老と平目のポーピエット」が登場。冬が旬の南蛮エビ料理をぜひお楽しみください。

2・3月限定メニュー

◆南蛮海老と平目のポーピエット IMAのブランソース
南蛮海老をムースにし平目で巻き込んだポーピエットに、南蛮海老のブイヨンで炊いたキラキラコシヒカリと紫黒米を混ぜ2種類の食感が楽しめるリゾットを合わせました。
昆布でマリネした甘味のある南蛮海老と合わせるとまた違う味を楽しめます。
ソースは白ワインを今代司IMAに置き換えに日本酒の香りをきかせた新潟らしいソースに仕上げてあります。
けやき通りのイルミネーションをイメージした一品です。

【ランチ】ランチコース　￥3,800　前日までのご予約
・アミューズ
・季節の前菜
・スープ
・伝統のボロニア風ミートソーススパゲティ (ハーフサイズ)
・南蛮海老と平目のポーピエット IMAのブランソース
・自家製パン
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

ランチ 11:30〜14:30（L.O14:00）、ディナー 17:30〜21:00（最終入店 20:00　L.O20:30）
※上記の価格は全て消費税・サービス料込みです
※毎週土曜日ディナーはバイキング営業のため、提供できない場合がございます

ご予約・お問い合わせ

ホテルイタリア軒 1階　マルコポーロ
・電話025-224-5123（直通）
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